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隆華幼稚園美語老師 李書蓮
過敏疾病的盛行，和環境及飲食習慣的改變有很大的關係。要避免寶寶過敏，是否不吃致敏食物就可？還有魚油、益生菌等熱門食物，是否真能避免過敏症狀產生呢？
近幾年來，隨著小兒預防針的廣泛施打及抗生素的使用，大大的治癒並且控制了許多感染疾病，隨之而來 令許多家長困擾的問題，即是過敏疾病的增加，舉凡嬰兒濕疹、異位性皮膚炎、氣喘、過敏性鼻炎、食物過敏
等，將成為二十一世紀威脅小朋友健康的頭號敵人，也是為人父母應該好好認識的課題。
避免接觸過敏原為預防之道
過敏疾病的盛行，和環境及飲食習慣的改變有很大的關係。我們可以這麼說，當環境的過敏原，不論以口 服、吸入、皮膚接觸甚或注射的方式進入體內，有過敏體質的寶寶會產生大量的免疫球蛋白E，當過敏原與免疫
球蛋白E結合後，接著會促使身體產生一連串的發炎反應，造成臨床上寶寶皮膚紅疹、搔癢、咳嗽、打噴嚏、流 鼻水，或像是食物過敏造成的腹瀉、肚子痛，甚至是血便等不適的過敏症狀。
嬰幼兒通常比成人容易過敏，其中主要一個原因是寶寶的腸胃道尚在發育階段，食物中的蛋白質很容易以 大分子的型態被吸收，而這些大分子的蛋白質往往就是造成寶寶過敏的元兇，會引發不正常的消化道免疫反應
。
因此，要預防過敏反應的發生，當務之急就是避免讓寶寶接觸到過敏原，這當中除了環境的控制外，選擇
適當的食物及培養良好的飲食習慣，對於避免過敏兒的產生是有很大的幫助。
從孕期到出生六個月∼防過敏措施
要預防過敏兒的產生，應該開始於孕期。早在懷孕初期，胎兒的免疫系統已逐漸發育，因此懷孕媽咪的飲 食需特別注意，尤其是有過敏體質的媽咪，在均衡飲食的前提下，盡量還是避免食用會激發過敏的食物。
當寶寶出生後，最好的食物來源當然是母乳，母乳中的營養素是最適合寶寶消化吸收的，而母乳中富含大
量的免疫球蛋白A，更可以進一步保護寶寶的消化道，避免任何病菌或是過敏原的侵襲。同時我們也建議媽咪餵 哺母乳至少到寶寶六個月大後，等寶寶的腸胃道發育完全後，再逐一加上新的副食品，且哺餵母乳期間，媽咪
也須同時避免食用會引起過敏的食物。
哪些人容易過敏？
根據國外醫學研究指出，若是對富含抗氧化劑的水果和蔬菜等攝取不足，或是食用過多含不飽和脂肪酸的 油製品，像是人造奶油等，會影響體內免疫調節功能，造成進一步的發炎反應，這和過敏病的產生有其相關性
存在。
也有其他報告認為，維他命C攝取不足的人，特別容易發生過敏症。因此，在飲食方面要避免高油脂及高熱
量的攝取，這些食物會增加身體內的發炎物質，惡化過敏的症狀。
目前熱門的防敏食物
＊魚油：目前被提出可以改善過敏的食物∼魚油，主要是因魚油中含有 DHA 和 EPA 等不飽和脂肪酸，可以降 低體內發炎物質的產生，因此可以用來改善及預防過敏疾病，像是沙丁魚、鮪魚、鯖魚、鮭魚等，都是不錯的
選擇。
＊益生菌：益生菌（probiotics）是否可以拿來預防或是治療過敏疾病呢？根據最新的一篇醫學期刊 (Clinical and Experimental
Allergy 2006:36)指出，綜合近幾年來許多關於益生菌的研究，益生菌對於異位 性皮膚炎或是腸胃過敏是有其預防及治療效果，但須及早在嬰幼兒時使用，才會看到療效；而對於呼吸道的過
敏疾病，像是過敏性鼻炎、氣喘等的治療及預防效果並不明確。
預防過敏兒哺餵須知
最後，給各位爸媽在哺餵寶寶時幾點建議：
1. 母乳是寶寶在嬰兒期最佳的食物來源，鼓勵媽咪盡量哺餵母乳。
2. 延遲副食品添加的時間至寶寶六個月大後。
3. 避免接觸確定會引起寶寶過敏的食物。
4. 其他常引起過敏的食物，則等寶寶年紀較大時再食用。
5. 飲食方面要避免高油脂及高熱量的攝取。
除了盡量避免本文中提到常引起過敏的食物外，最重要的還是均衡飲食及攝取各種營養素，這才是讓小朋
友健健康康長大的不二法門。
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