知識補給
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小零食 熱量高
過年閒閒在家，不來點餅乾零食真是說不過去！不過，小小的麻（米）烙、麻花捲、花生糖，每100公克就有500卡的熱量，也就是說，吃下2顆花生糖，幾乎就等於吃下一整個雞腿便當！對於有妊娠高血壓、妊娠糖尿病、甲狀腺機能亢進，或是本身有慢性病的孕媽咪，年節假期更是一個很容易因為歡樂而忘記要忌口的時間點，加上零食的體積小，很容易就忽略它的熱量和添加物成份！
甲亢媽咪含碘量高零食要忌口
海苔、葵瓜子不能吃
甲狀腺激素的製造原料主要來自碘和酪氨酸，可促進心臟肌肉的收縮力、強化交感神經作用，促進紅血球的生成和腸胃道蠕動、強化肌肉神經反射。根據衛生署建議，正常成年男性的攝取量為120～165微克（1毫克=1000微克），成年女性為100～115微克；孕婦為增加115～130微克，若為哺乳婦女則要增加25微克的量。
有甲狀腺機能亢進的孕媽咪或是本身有甲狀腺機能亢進者，都要避開含碘量高的零食，譬如海苔類的零食（片狀海苔、海苔糖）、醃漬水果（酸梅、水果乾）、葵瓜子（因為向日葵必須種植於含碘土壤中，所以葵瓜子的含碘量會比一般瓜子高）。
妊娠高血壓媽咪 高鈉食物要忌口
蜜餞、肉乾、魷魚絲這些要忌口
有妊娠高血壓的孕媽咪得注意「鈉」的攝取，像是製作過程需醃漬，或參雜大量鹽分者，譬如零食中的調味瓜子、開心果、花生、肉乾、魷魚絲、蜜餞（醃漬水果）、起司乳酪絲、米果、海苔等的鈉含量都很高，通通要忌口！
高鈉食物不一定是「鹹」的
衛生署對成人的每日鈉建議攝取量為每日不超過2400毫克，相當於6公克（約一茶匙）的食鹽。但是您知道嗎？一整包紹興梅或是無花果的鈉含量，就高達8000毫克！而且鈉含量高不等於鹹的食物，就連餅乾中的鈉含量都很高！根據董氏基金會的調查發現，市售的夾心餅乾中，每100公克就含有700毫克鈉；有些人很愛當作零嘴吃的綜合穀片、甜玉米脆片，每100公克中也含有800～1000毫克鈉，因此高鈉食品不等於吃起來是「鹹」的食物！建議您在挑選零食前，應參考營養標示上的鈉含量。
妊娠糖尿病媽咪 甜食要忌口
含糖飲料、餅乾最容易被忽略
妊娠糖尿病的孕媽咪則要注意糖類食品的攝取量，因為當飲食中的糖類攝取過量或過度集中時，就會造成血醣上升，嚴重時會影響胎兒發育！因此，年節零食中的各式糖果、米荖、麻荖、夾心餅乾、加工水果乾或蜜餞，以及含糖的飲料，這些都不建議食用。
慢性疾病者，哪些零食要少吃？
林宜芬主任表示，慢性疾病如高血壓、糖尿病、心臟病、腎臟病等患者，平時得控制攝取含磷、碘、鉀的食物，但是大部分的慢性疾病患者特別留意正餐，反而容易忽略零食的控制，導致年後往往會出現看診潮！像是瓜子、腰果、松子、蠶豆等含磷量較高，脫水蔬菜含鉀量高，腎臟病患者要控制攝取量；而患有心血管疾病、糖尿病者，則要少吃糕餅點心類的零食，因為這類食品的糖份、熱量及反式脂肪酸都很高，吃過量可能會引起冠狀動脈心臟病發生！
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慢性疾病
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飲食禁忌
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少吃
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不可吃
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尿酸、痛風患者
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高普林的食物
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高普林食物：肉乾、豆乾、魷魚絲
堅果類：每日攝取不超過2份
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香菇乾
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心臟病、高血壓患者
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含鈉量高的食物
高蛋白的食物
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堅果類：每天攝取不超過2份
肉乾、魷魚絲
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蒟蒻乾（含鈉量太高）
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腎臟病患者
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含鈉量高的食物
含鉀量高的食物
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乾燥蔬菜、堅果、洋芋片
堅果類：每日攝取不超過1份
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蒟蒻乾、柿餅、香蕉餅乾、香菇乾、薄鹽餅乾（含鈉量低，含鉀量卻很高）、水果乾（葡萄乾、蔓越莓乾、芒果乾、芭樂乾、桂圓乾、黑棗乾）
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糖尿病患者
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肉乾、蒟蒻乾（含鈉量太高）
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三酸甘油脂指數偏高者
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高脂食物
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餅乾、泡麵、麵包、炸雞塊、薯條
堅果類：每天攝取不超過2份
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肉乾、魷魚絲、洋芋片
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堅果類：一份的份量＝2顆核桃＝6～8粒腰果（或開心果）＝3～5粒瓜子
5障眼法，讓自己少吃點！
假使您擔心自己不知不覺吃太多零食、體重直線上升，不妨利用一些小技巧來「騙自己」少吃點！
障眼法1：刻意買少一點
少買一點，自然就少吃一點！因為如果家中隨時放滿一堆零食，總會誘惑自己想拿來吃，假使存貨不足，也可稍微克制自己大吃零食的衝動。
障眼法2：以小包裝代替桶裝零食
雖然桶裝的卷心酥、開心果、瓜子價格比較划算，可是也會讓人陷入愈吃愈多的萬丈深淵！建議挑選小包裝的零食，也比較不容易
障眼法3：不要把一堆零食擺在桌上！
假使您屬於「會把伸手所及的零食慢慢吃光」一族，那麼，您最好將零食收進櫃子裡。像是魷魚絲、瓜子、開心果等很容易一吃就迷失自我、一口接一口的零食，建議可以先抓出一次吃的量裝在盤子內，避免不知不覺中又吃掉一堆零食。
障眼法4：水煮玉米、地瓜、蒟蒻 取代魷魚絲、肉乾、開心果
假使您偏好有嚼勁的零食，像是肉乾、肉條、魷魚絲、花生糖等，那麼您也可考慮用原味蒟蒻來代替這些零食。兩餐之間的空檔假使有飢餓感，也可以水果代替餅乾零食，或是以水煮玉米、蒸地瓜、糖炒栗子或蔬菜湯來止飢。雖然玉米、栗子都屬於澱粉類，但是烹調過程中並不會添加過多佐料或人工色素，加上容易有飽足感，反而比吃零食更有營養。記得假使點心時間有攝取玉米、栗子、地瓜等澱粉類，晚餐的飯量就要減半哦！
障眼法5：把零食分享出去
量販店的零食大碗又便宜，可是家庭號包裝的份量實在太多，想吃零食又怕胖的你，不如找朋友一起share，省錢又可以滿足口慾！
～更多精彩內容請見嬰兒與母親 400期～
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