【嬰幼兒食譜】媽咪必學!10道手指食物懶人包!

『手指食物』是可以讓小朋友練習自行用餐、練習抓握的好幫手!
部落客→小潔整理了10道簡易製作的手指食物,不但讓寶寶方便拿取,
重點是也非常營養美味喔!有興趣的媽咪也一起動手做吧!

『嬰幼兒食譜』寶寶學吃飯的開端-手指食物懶人包10

孩子進入玩食物時期

最想自已吃了

比起一些粥呀湯呀

手指食物是最適合的,所以整理了幾道

12/23更新補圖以及詳文

 

1.高麗菜吻仔魚煎餅

1.香菇---------------------------1

2.高麗菜---------------------------3

3.吻仔魚-----------------------------少許

4.雞蛋-------------------------1

5.麵粉------------------------20g

6.香菇水----------------------少許

Step1.將香菇、吻仔魚、高麗菜用切碎盒切碎

Step2.雞蛋打入蛋盆

Step3.step1切碎的食物放入攪拌混合,再放入麵粉攪拌成麵糊

Step4.取平底鍋,在底部抹上些酪梨油後,將麵糊倒入

Step5.趁麵糊定型前平舖薄薄一層在鍋底,煎至兩面金黃即可起鍋切片

詳細圖文:『嬰幼兒食譜』簡單的手指食物-高麗菜吻仔魚煎餅

 

2.豬肉豆腐漢堡排

1.有機豆腐----------------------------半盒

2.豬絞肉----------------------------200-300g

3.香菇-----------------------------1大朵

4.紅蘿蔔---------------------------少許

5.--------------------------------少許

Step1.1/3絞肉、蔥、豆腐、香菇、紅蘿蔔放入切碎盒切碎混合

Step2.將剩下的絞肉與step1混合後的食材攪拌均勻

Step3.step2後的食材抓取適量捏成球型

Step4.取一平底鍋熱油加熱,放入肉球

Step5.半煎半壓平,煎至兩面金黃即可

詳細圖文:『嬰幼兒食譜』一招解決大小寶-改良版豬肉豆腐漢堡排(不需加粉)

 

3.法國小方塊

1.吐司----------------------------1

2.雞蛋-----------------------------1

Step1.將吐司切塊

Step2.取平底鍋倒油,將吐司沾蛋液下鍋

Step3.煎至雙面金黃即可。即可

詳細圖文:『嬰幼兒食譜』孩子的簡易手指食物-法式小方塊

 

 

4.珍珠丸子

1.紅蘿蔔丁.......................少許

2.豬絞肉.........................1個拳頭大

3.青蔥............................半根切丁

4.香菇............................3-4朵切丁

5.馬鈴薯丁.........................少許

6.麻油(香油)......................少許

7.白米.............................1(洗過略泡半個小時)

Step1.滴兩三滴麻油到絞肉裡,略抓一下

Step2.除白米以外的材料通通放入混點攪拌

Step3.將肉料抓成一小顆圓球,直接滾上白米

Step4.放入容器

Step5.最後放入電鍋,外鍋一杯水,蒸至跳起即可

詳細圖文:連結請點

 

5.彩色小飯團

1.波菜----------------------------少許

2.紅蘿蔔--------------------------少許

3.白米---------------------------1

4.鮭魚----------------------------2

Step1.將食材打碎或成泥

Step2.step1食材加入白米內煮成軟飯(1:2)

Step3.起鍋後的米飯攪拌放涼備用

Step4.取適量的米飯捏成圓球狀,並微微壓緊即可

詳細圖文:連結請點

 

6.雞肉麵線蛋煎

1.雞胸肉---------------------------少許

2.雞蛋---------------------------1

3.低納麵線--------------------------1小把

Step1.將雞胸肉切細碎備用,麵線跟雞肉先行燙熟撈起備用

Step2.將雞蛋打入蛋盆,與雞胸肉先行拌均勻

Step3.取平底鍋熱鍋倒些許油將麵線取一些舖平一小圓形

Step4.倒入雞肉蛋糊,煎至2面金黃即可

可分成4等份給孩子

 

7.地瓜簽煎餅

1.地瓜---------------------------半顆

2.麵粉---------------------------20g

3.--------------------------2小匙

4.-----------------------------少許

Step1.將地瓜去皮刨短絲後蒸熟備用

Step2.將麵粉、水、油及地瓜絲加入攪拌混合成麵糊

Step3.取一平底鍋加熱,抹油。倒入麵糊,乾煎至雙面金黃

 

8.雞肉香菇米煎餅

1.白飯---------------------------1

2.雞胸肉--------------------------少許

3.香菇--------------------------1

4.蔥花-----------------------------少許

Step1.將雞胸、香菇、蔥花切碎混合

Step2.加入白飯裡攪拌均勻後,加一小匙的水

Step3.step2的飯糊塑成圓餅狀(可以用保鮮包起壓緊實)

Step4. 取平底鍋乾煎至雙面金黃即可(類似米漢堡做法)

詳細圖文:連結請點

 

9.迷你雞蛋飯捲

1.白飯---------------------------半碗 

2.紅蘿蔔---------------------------少許 

3.雞蛋--------------------------2

Step1.將紅蘿蔔燙熟打成泥與白飯相拌混合

Step2.將蛋打入碗裡打散,拿一大湯匙

Step3.平底鍋熱鍋後,鍋底抹油,

Step4.將蛋液用湯匙倒入約半個手掌大小(開小火)

Step5.挖取少許飯放入鍋內蛋液中,待底部成形後捲起即可

詳細圖文:待補

  

10.不烘炸雞塊

1.雞胸肉----------------------1小塊

2.洋蔥---------------------------少許

3.蛋黃--------------------------1

4.玉米粉-----------------------少許

5.麵粉-------------------------少許

6.---------------------------少許

7.--------------------------少許

Step1.將洋蔥跟雞肉打細碎很細碎備用

Step2.取蛋盆將step1食材與鹽、玉米粉、蛋黃先行拌勻

Step3.將少許麵粉與水相混,備用

Step4.step2雞肉泥取適量塑形後,放入麵粉水沾取

Step5.將沾取後的雞蛋放入平底鍋內煎。煎至雙面深黃即可

 

詳全文請見【http://bluehart.pixnet.net/blog/post/439092967】未經授權請勿轉載

小潔

HI,我是小潔,即將是兩個寶的媽, 重拾部落格後的生活格外充實 很開心可以跟大家分享一切的育兒相關文章^^

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