開胃青醬DIY，做義大利麵跟燉飯都好適合

前陣子小飛有點厭食，每餐都1/2就不吃了，後來在蛋媽的建議下嘗試了青醬，果真立馬整碗吃光。

一般青醬會加入松子或堅果，但因為要給小飛我就省略了。

寶寶青醬

食材：

1.九層塔一包

2.蒜頭4顆

3.橄欖油75cc

作法：

1.將九層塔取葉子洗淨後川燙15-20秒（避免蟲卵殘留葉上）。

2.撈起放入冰水中（此步驟可去除澀味，還能保持其翠綠的色澤）。

3.擠乾水分後，將所有材料放入果汁機或攪拌機。 

4.攪拌均勻即完成。

九層塔煮過含水，所以冷藏建議保存五天。保存時在表面淋點油可以避免氧化唷！

青醬鮮菇玉米雞肉燉飯，將所有材料炒熟後加入白飯拌炒，最後再加入適量青醬拌炒即完成。

青醬海鮮義大利麵，忘了拍剛做好的照片，干貝和蝦子已被完食，只剩下自己吃完青醬的恐怖摸樣，要讓孩子自己吃，心臟真的要很強啊！！

本文章轉載自《小飛媽的異想世界》部落格