由於夏天天氣熱、溫度一天比一天創新高，容易造成食物不新鮮或受到細菌汙染而腐壞，導致幼童吃到不潔食物引發腸胃炎。
臺北市立聯合醫院中興院區小兒科專任主治醫師林建宏指出，「相較於其它季節，幼兒在夏天因為腸胃炎求診比例增加二至三成。」目前他也遇到幾個細菌性腸胃炎個案，主要是沙門氏桿菌造成，感染原因與飲食衛生有關。例如：父母在幫寶寶泡牛奶或準備副食品，手接觸到含有細菌的東西，像雞蛋等，還未將手洗淨就去準備寶寶的食物，導致孩子被傳染。
上吐下瀉、腹痛，發燒
腸胃炎好發於各年齡層的嬰幼兒，除了大人在準備食物時沒將手部清潔完善，有時幼童在進食前沒有洗手、吃到不潔食物、或食物保存不當而受到細菌、病毒污染，吃進腸胃道造成感染、引發腸胃炎。
腸胃炎的典型症狀是上吐下瀉、腹痛，嚴重時會發燒、腹脹，除此，林建宏醫師指出，有些腸胃炎亦可能合併感冒病毒的感染，出現輕微感冒的情況。原則上，當腸胃炎伴隨有呼吸道症狀，像感冒、喉嚨痛、身體較虛弱等，一般會先懷疑是病毒性感染。
無論腸胃炎是起因於病毒性感染，像諾羅病毒、輪狀病毒；或起因於細菌性感染，像沙門氏菌等，原則上潛伏期約1～2天就會發病，同時合併肚子痛、上吐下瀉等症狀。不過，腸胃炎不一定會立即出現腹瀉情況，若有便祕的小孩，患有腸胃炎時也許只會發燒和腹脹不適，亦別輕忽。
