豆漿芝麻糊(1人份)-適用10個月以上
材料:黑芝麻粉1大匙、無糖豆漿200cc、糖2公克、大白粉適量
作法:
1.將黑芝麻粉、豆漿及糖入湯鍋,煮滾後轉小火。
2.用太白粉水勾薄芡後即完成。
營養成分:
熱量(大卡) |
蛋白質(公克) |
脂肪(公克) |
醣類(公克) |
132.3 |
8.4 |
7.9 |
6.9 |
烹調技巧:芝麻糊是健康營養的點心,也很適合用來補給熱量。但芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主,如果儲存不當,反而會讓脂肪氧化劣變,產生自由基。因此,儲存芝麻製品時宜密封,並放在陰涼之處,避免光照與高溫。