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啟動養生調理&禦寒能量

冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機,此時食補,既能調養身體又能增強體質,更能提高機體的抗病能力,即便媽咪在辛勤於家務或工作,可別忽略身體的健康喔!

雜燴蔬菜湯

材料:金針菇100克、山藥50克、紫菜30克、人參果1個、胡蘿蔔1根、橘皮絲少許、銀杏20克、精鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、蘋果高湯8杯。
做法:
1.山藥去皮、切片,放入檸檬水中浸泡;人參果洗淨、切片;胡蘿蔔去皮、切花片;金針菇去蒂、洗淨。

2.紫菜泡入水中,待紫菜泡軟後,洗去雜質待用。

3.鍋中加入8杯蘋果高湯煮沸,下入所有原料滾沸,加入調料燉至入味,再放入橘皮絲即可。

養生功效
金針菇又被稱為「益智菇」,有抗癌、降壓、補虛的功效;山藥可助消化,強壯體質,改善消化不良等現象,搭配胡蘿蔔、人參果、銀杏等,有益於五臟、增智、潤顏的功效。

 

 

食譜&圖片/凱特文化出版《家常養生燉補》提供