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寶寶什麼時候吃水果?

臺灣的水果種類豐富、色澤鮮艷、鮮甜多汁、營養價值也高。國民健康署倡導國人每天必須均衡攝取蔬果,以達到足夠的纖維質汲取。但是水果通通適合一歲以下的嬰兒食用嗎?適合寶寶吃的水果有那些呢?寶寶吃水果時應該要注意哪些原則呢?

水果好處多多,讓寶寶從小愛上它

水果有什麼營養價值,讓我們每天必須均衡攝取足夠的量呢?林口長庚紀念醫院營養治療科營養師林鈺珊表示,大多數的水果都富含維生素C、碳水化合物、纖維質、維生素A、和鉀。特別是維生素C是人體必需的營養素,具有抗氧化的作用,如果缺乏維生素C,廣為人知的就是會造成壞血病。雖然在蔬菜當中也含有維生素C,但由於蔬菜經過加熱烹調之後會流失維生素C的成份,因此,水果仍是人體維生素C最主要的來源。

此外,林鈺珊營養師指出,現代寶寶的便秘問題嚴重,適量攝取水果好處多多。最後,各種不同色彩的水果分別有不同種類的「植化素」(Phytochemicals),植化素主要擔任抗氧化的角色,像是橘紅色的水果如柑橘、木瓜等,富含β-胡蘿蔔素;紫色、黑色的水果如葡萄等,則含有花青素;白色的水果如香蕉等,則富含硫化物;紅色的蔬果如蕃茄等,富含大家耳熟能詳的茄紅素。

林鈺珊營養師認為,當寶寶開始吃副食品之後,鼓勵家長循序漸進讓孩子嚐試不同種類的水果,也能養成孩子從小喜歡吃蔬果的好習慣。是不是任何的水果都可以吃呢?其實只要寶寶沒有過敏的症狀與哽咽窒息危機,基本上水果沒有任何的禁忌,任何的天然食物都必須均衡攝取、不偏食,才能帶給人體最佳的營養價值。那麼,一歲前的寶寶在吃水果時應該掌握哪些原則呢?

 

寶寶什麼時候吃水果?

進入副食品的寶寶,先嚐試果泥
寶寶開始進入副食品的階段約在出生後的四至六個月之後(主食仍以奶類為主,副食品為輔),這時候的寶寶對味道也會特別的敏感。由於此階段的嬰兒尚未長牙、咀嚼能力也尚未成熟,所以大多數的父母都會覺得「果汁」是最適合給寶寶食用的方式。

不過,林鈺珊營養師指出,根據世界衛生組織與美國兒科醫學會的建議,4~6個月的寶寶如果要吃水果,建議以「果泥」為主,例如常見的蘋果、香蕉等可以製成果泥的水果即可,並且選擇當季、當地盛產的水果。食用方法是將水果徹底洗乾淨後(雖然部分水果的果皮也含有營養成分,但有越來越多的水果殘留農藥污染,因此吃任何的水果都要洗乾淨、削皮),去皮、去籽,將水果切成適口大小,如葡萄等圓型水果也要切,再將其打成泥或磨成合適質地給寶寶吃,讓寶寶漸漸的嚐試,一、兩匙慢慢的餵食。

寶寶喝果汁,有訣竅
部分果汁,如蘋果、水蜜桃、水梨汁,因含較多難吸收的三梨醇和果糖,易造成小於六個月大的嬰兒腹瀉、腹脹等腸胃不適問題,對於6個月大以上的寶寶也憂有糖分攝取過多而影響正餐攝取量的問題,所以還是建議寶寶6個月之後再開始喝果汁會比較妥當,且給6個月之後的寶寶喝果汁也是有訣竅的,林營養師表示,如是家庭自製果汁與冷開水的比例為1:3或1:4(也就是1c.c.的果汁,加入3~4c.c.的冷開水),市售果汁則需選擇經過加熱消毒處理的100%純果汁,且原則上一天不超過180c.c.的果汁為宜。

小塊水果,讓寶寶練習咀嚼能力
等到寶寶大約九個月、慢慢有咀嚼能力的時候,便可以漸進式的提供質地軟爛的固體、塊狀的水果。基本上,一些太硬的水果如芭樂(可挑選軟爛的芭樂)等,便不建議給寶寶吃。特別是有籽、果仁的水果,給寶寶吃之前,照顧者記得一定要先將籽、果仁剔除乾淨,避免造成寶寶哽咽窒息。

 

建議寶寶6個月之後再開始喝果汁比較妥當。