春節到～家家戶戶忙於採買年貨、準備年菜，提醒媽咪們千萬別忘了您的小寶貝唷～畢竟過年守歲，豐富年菜是一定要的啦！不過在過年期間，千萬不要讓親愛的寶貝們零嘴飲料不離口、三餐不定時，最重要的是幫心愛寶貝準備健康的菜餚，就讓黃博士告訴您寶貝的年節飲食該注意哪些小地方。
幼兒年節飲食５禁忌
農曆新年是中國人的大節日，一家老小皆沉浸在放假的興奮中，此時往往也容易陷入飲食不忌口、大吃大喝的美食陷阱，快來check一下年節期間幼兒容易犯下哪些飲食禁忌！
飲食大忌１‧暴飲暴食
過年過節餐桌菜餚總是豐富的沒話說，寶貝看到琳瑯滿目的菜餚也不禁感到食指大動、躍躍欲試呢，家長們千萬別以為寶寶到了可吃副食品的階段，就可以肆無忌憚地大吃大喝。提醒您：「1歲以下寶寶因為消化系統尚未完發展完成，千萬別隨心所欲的讓寶貝們想吃什麼就吃什麼；而1歲以上寶寶，則需要控制食物的攝取量。」不要認為過年過節吃多了沒有關係，從營養健康面來說，吃太多會增加消化系統的負擔，不利健康，等到寶貝吃壞肚子就來不及囉！
飲食大忌2‧貪吃零食影響正餐
過年期間，無論是哪戶人家，桌上都會有作客的零食，如瓜子、糖果、年糕、發糕…，但在這些看似美味的點心背後，卻潛藏重重危機！像是：熱量過高、可能使幼兒噎到，以及貪吃容易影響正餐食慾等。提醒家長，幼兒吞嚥能力尚未發育完善，一定要將零食放在幼兒拿不到、看不到的地方；否則孩子看到，一定會想盡辦法得到並往嘴裡塞，一不小心可能噎到，造成窒息危險，家長一定要當心。
飲食大忌3‧肉類攝取比例太高
年菜肉類比重往往多於蔬果，此時，準備寶貝的食物時，多會以餐桌上的食材變裝成為寶貝們的餐點。提醒媽咪，還是依六大類食物給予小寶貝營養滿分的餐點，千萬不要因為特別的新春年節，就讓小寶貝們選擇他們比較喜歡的食物，此外也要鼓勵並改正孩子挑食的表現（如：只吃肉不吃菜），讓他們能均衡飲食，才能攝取到各類成長所需的營養素。
飲食大忌4‧油脂攝取過多
年菜除了大魚大肉，通常也會以油炸烹飪為居多，像是炸雞腿、鳳梨蝦球、炸年糕等，這些都會增加油脂的攝取。油炸的食品不易消化，對幼兒的腸胃系統容易造成負擔，除了會引起消化不良，嚴重甚至可能造成急性腸胃炎。建議家長，應盡量避免讓孩子吃油炸類食物，若要給予也要減量，不要讓寶貝專挑油炸食物吃。
飲食大忌5‧料理調味繁多、鈉攝取過量
菜肴雖美，但年菜的烹調方式往往都重口味，常會添加過多調味料、辛香料，如：糖醋魚、東坡肉、宮保雞丁等。對幼兒來說，調味料中的鈉含量攝取過多，不適合發育中的寶貝們，因此家長也應盡量避免給予重口味的食物。
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年節習俗報你知
相信大家對年獸的故事都不陌生，傳說年獸怕火光和紅色，因此人們敲鑼打鼓、張貼紅紙和升燭火來嚇跑年獸，流傳到現代變成過年放鞭炮、貼春聯的習俗。年節有許多習俗依然饒富趣味與意義，像是：（1）掃年：到了年底大掃除，暗示除舊、除晦氣，迎接新氣象，其實對環境衛生、維護健康也有助益；（2）年夜飯：除夕當天全家人團圓吃飯、聯絡感情；（3）壓歲錢：由長輩發紅包給孩子，可是小朋友最期待的項目呢；（4）年節禁忌：忌吵架和罵人（勸人過年要和氣）、忌初一午睡（勸人珍惜光陰）等。
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幼兒年節飲食３大原則
對於如何幫幼兒準備年菜仍是沒有頭緒！？以下從食材挑選、烹飪技巧和零食挑選3層面，告訴家長如何幫寶貝的飲食把關，讓孩子在過年時一樣能吃的開心、吃出健康！
Point1‧食材挑選
A.新鮮食材為主，減少加工食品
過年期間少不了年貨的採購，但這些應景的年貨，大多是加工的製品，最常入菜的年貨為臘肉，筍乾等，這些加工品如果能避免應盡量少吃。年菜的食材最好以新鮮的蔬菜、水果為主，像是代表好彩頭的“白蘿蔔”、長年長壽的“芥菜”、平安的“蘋果”、大吉大利的“柑橘”，都是很好的應景蔬果。蔬果擁有高營養價值、低熱量以及高纖維的3大優點，多食用蔬菜還可增加飽足感，促進腸胃蠕動。
B.適量的五穀根莖類
五穀根莖類是富含高膳食纖維的主食類，也是身體熱量的主要來源。米飯、蘿蔔糕都是很好的選擇，不過糯米製成的年糕，咀嚼不易，容易發生吞嚥困難的情況，也不利幼兒消化，因此應盡量避免給寶貝食用。
C.肉類選擇低脂的雞肉、魚肉
寶貝們的咀嚼能力尚未發育完全，在肉類的選擇上應該盡量避免選擇高脂肪、筋較多的牛肉、豬肉，建議改選擇脂肪含量較低且質地較嫩的雞肉、魚肉；一方面避免吞嚥噎到，一方面也有助於減少脂肪攝取。以豆腐、蒸蛋取代肉品入菜，也是健康的好選擇喔！
Point2‧烹飪技巧
A.清淡為主，少油、少鹽、少糖為原則
幼兒味覺很敏銳，利用食物本身的風味，以清淡的烹飪為基礎，不需要額外添加調味料，就是最適合幼兒的烹飪方法。宜避免油炸及繁複的烹飪技巧，烹調時減少鹽、糖的添加；糖會造成蛀牙，鹽分中的鈉則會造成高血壓，其他過多的調味料也會造成慢性疾病的發生。健康的烹飪方式不只有益於幼兒，也對成人、老年人的健康較有保障。
B.食物切小丁，將不討喜的食材加入餐點
1歲以上的小寶貝們，對於各式食物、牛奶和水果等大致都可以飲食，已經可以開始吃一般家常料理，不過還是建議將食物切成小丁狀，以方便幼兒咀嚼；另外，切碎也可將孩子不喜歡吃的食材加入料理中，培養孩子養成攝取各類食物、不挑食的好習慣。
C.善用食物顏色搭配促進食慾
幼兒對於顏色十分敏感，加以利用食物的顏色，或是作成可愛的造型來吸引寶貝們的興趣，可以大大提高他的食慾。
Point3‧零食甜點選擇
將新鮮水果、牛奶製成果凍、布丁、果汁或其他的甜點，能增加維生素攝取，有助提高身體免疫力，建議用健康的水果、牛奶來取代作客桌上的糖果、飲料，避免幼兒從小就養成愛吃零食的壞習慣。如果家裡能不擺放這些不健康的零食，自然能降低孩子吃到的機會，過個健康好年。
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