※ 蕃茄汁（1人份）--適合5個月以上
材料：蕃茄80公克、水1杯。
作法：1.蕃茄洗淨切成丁，加水1杯，中火煮滾，再煮約3分鐘後用紗布或濾網過濾即可。
營養成分（一人份）：
|
熱量（大卡）
|
蛋白質（克）
|
脂肪（克）
|
醣類（克）
|
|
0
|
0
|
0
|
0
|
營養小典：
蕃茄內含有益於人體吸收的果糖、葡萄糖，多種礦物質以及豐富的維他命，可蔬果兩用且生熟均可食。蕃茄打成汁後，可讓寶寶喝進所有營養；但媽咪們切記別在汁裡加糖，保留原汁原味！
※茄汁貝殼麵（1人份）--適合10個月以上
材料：貝殼麵20公克、高湯適量、中型蕃茄1／2個、豬絞肉（絞2次）10公克。
做法：1.豬絞肉燙熟。蕃茄去皮搗碎。
2.貝殼麵煮熟爛，撈出，瀝乾水分。
3.高湯、番茄與豬肉一起燉煮至軟，加上貝殼麵繼續加熱到入味為止。
營養成分（一人份）：
|
熱量（大卡）
|
蛋白質（克）
|
脂肪（克）
|
醣類（克）
|
|
96.3
|
5.6
|
0.7
|
16.9
|
營養小典：
蕃茄中含胡蘿蔔素量並不多，但其中所含的蕃茄紅素（是胡蘿蔔素的一種），具有多重生物效應。將蕃茄入菜不僅可吃到營養，還兼具美味，是闔家共賞的料理呢！
※蕃茄牛肉河粉（1人份）--適合10個月以上
材料：蕃茄50公克、河粉1小片（9公分x 9公分）、牛絞肉10公克（絞2次）、豌豆仁10公克、高湯適量。
做法：1.牛絞肉與豌豆仁分別用滾水燙熟，撈起來、瀝掉水分。
2.蕃茄去皮搗碎。
3.鍋內加高湯、河粉煮滾，加入牛絞肉、豌豆仁、蕃茄煮軟即成。
營養成分（一人份）：
|
熱量（大卡）
|
蛋白質（克）
|
脂肪（克）
|
醣類（克）
|
|
103.5
|
3.6
|
0.7
|
20.7
|
營養小典：
蕃茄中的葉酸，可抑制細胞的訊號傳遞，不易分裂繁殖；蕃茄纖維素含量中等，可促進腸蠕動。此道菜色兼具蔬果的纖維與蛋白質的攝取，很適合正在成長發育中的寶寶，但切記調味料的使用量盡量少或不加。
※田園濃湯（1人份）--適合10個月以上
材料：胡蘿蔔10公克、馬鈴薯20公克、高麗菜20公克、蕃茄20公克、洋蔥10公克、無油高湯適量。
做法：
1.蔬菜與馬鈴薯分別去皮洗淨，切成0.5公分大小。
2.全部材料一起放入鍋中，煮滾，轉小火續煮約20分鐘即可。
營養成分（一人份）：
|
熱量（大卡）
|
蛋白質（克）
|
脂肪（克）
|
醣類（克）
|
|
35.5
|
1.2
|
0.3
|
7.0
|
營養小典：
媽咪們在選購蕃茄時，注意未成熟的蕃茄不要買，因未成熟的蕃茄中含有大量的毒性蕃茄鹼，吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐和全身疲勞等症狀。此道菜色有豐富的蔬果入湯，全家都可一起享用；寶寶的攝取上仍需注意份量喔！
※甜蜜蜜蕃茄汁（1人份）--適合1歲以上
材料：蕃茄100公克、醃漬的梅肉一小匙、梅汁1／2大匙、冷開水150C.C.。
做法：將所有材料一起用果汁機打勻即可。
營養成分（一人份）：
|
熱量（大卡）
|
蛋白質（克）
|
脂肪（克）
|
醣類（克）
|
|
80.7
|
1.3
|
0.3
|
18.2
|
營養小典：
含有檸檬酸、蘋果酸與琥珀酸的梅子，可促進新陳代謝、並消除體內毒素的累積；其中檸檬酸還可促進鈣質吸收，適合入菜食用。但因蕃茄汁較生冷，多食對寶寶腸胃會有負擔，媽咪們要注意份量適宜即可。
※優酪沙拉蕃茄杯（1人份）--適合3歲以上
材料：紅蕃茄1個（約80公克）、小黃瓜10公克、紅蘿蔔10公克、甜椒10公克、蘋果15公克、鹽1／2小匙、檸檬汁少許。
醬汁：原味優酪30公克。
做法：1.將紅蕃茄上端切去1／3，並將內部果肉用湯匙挖空後備用。
2.將小黃瓜、紅蘿蔔、蘋果、甜椒洗淨後切丁（蘋果可加入檸檬汁防止氧化變色）。
3.取適量水加1／2匙鹽煮滾後，放入小黃瓜、紅蘿蔔、甜椒川燙後取出冷卻。
4.將全部材料混合後放入紅蕃茄內。
5.淋上低脂優酪後，即可食用。
營養成分（一人份）：
|
熱量（大卡）
|
蛋白質（克）
|
脂肪（克）
|
醣類（克）
|
|
60.7
|
1.9
|
0.7
|
11.7
|
營養小典：
蕃茄含有促進幼兒生長發育的鈣、磷、鐵等礦物質，以及抑制細菌的蕃茄素物質。3歲後的寶寶可食用固態食物，蔬果的纖維質和營養素都是幫助寶寶成長的元素；媽咪們在準備副食品時，都可多將其入菜。
*本網站所發表之文章，均由《嬰兒與母親》及其他相關著作權人依法擁有其法律權益，若欲引用或轉載網站內容，
請與本公司來信接洽，違者將依法處理。聯絡信箱：[email protected]
