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快速上桌美味主食

有時工作或家務繁忙,雖然一心希望寶寶吃得健康,但又煩惱沒有那麼多時間可以親自替孩子料理三餐,本月教妳兩道能快速上桌的美味主食,誰說方便與營養不能兼具!

咖哩鯛魚燴飯

材料:鯛魚片200公克、洋蔥1/4顆、牛番茄1/2顆、甜椒&青椒適量、薑絲少許、米飯適量、水適量

其他佐料:咖哩2塊、太白粉適量、酒少許、鹽適量、沙拉油

作法:
1. 將食材洗淨,洋蔥和番茄切小丁、甜椒&青椒切片、薑切細絲備用。
2. 鯛魚切小片,抹上適量鹽和酒入味去腥,將魚片以廚房紙巾拭去多餘水分,表面輕拍上太白粉。鍋加熱倒入少許油,將鯛魚片煎至兩面金黃盛盤備用。
3. 取另一鍋倒少許油加熱將咖哩塊稍微炒香,接著倒入適量水(依喜好濃淡調配),放入洋蔥丁、番茄丁、甜椒&青椒片、魚片繼續拌炒至均勻熟軟。
4. 盛碗飯並淋上咖哩醬就可以端上桌囉!

【營養便利貼】
咖哩含薑黃、肉桂、小茴香等香料成分,加上其他食材烹煮出的香氣令人食指大動、胃口大開!購買時可選擇甜味或兒童專用的咖哩塊,切記避免購買到辣味,否則寶寶可是會不吃的!