甜食顧名思義，就是味道香甜的食物，以「糖」為主要成分，包括白糖、黑糖、果糖、砂糖等。雖然吃甜食能讓人心情愉悅，但這只是暫時性的現象，長庚醫院營養治療科營養師林鈺珊表示，若孕媽咪吃多甜食，可能會造成血糖不穩定，孕期體重增加過多，因此，想要聰明吃甜食，得先了解產糖食物的來源──「醣」。「醣」是碳水化合物，由碳、氫、氧三種元素組成，主要分為四大類，包括單醣、雙醣、寡醣與多醣，提供人體所需能量和促進生物合成的主要來源。
單醣
單醣是醣類裡分子結構最簡單的一種，通常含有3～7個碳原子，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。市面上常見的含糖飲料即屬於單醣類，容易被身體快速吸收代謝，為人體主要熱量來源，尤其葡萄糖更是腦部組織重要能量來源。而果糖（也就是高果糖玉米糖漿）是所有單醣中味道最甜的，由於易於製造且價格較低，為目前市面上最常見的甜味劑，廣泛運用於各種飲料中。這類單醣吃多，對於人體健康會造成不良影響，例如：誘發新陳代謝症候群等。
雙醣
雙醣是由兩個單醣分子脫去一個水分子所化合而成的醣類，包括蔗糖（白砂糖、紅糖的主要成分）、麥芽糖、乳糖等。這類食物與單醣類食物相同，糖分過高，都是空熱量，容易被腸胃吸收，且使血糖上升。
寡醣
寡醣由2～20個單醣分子組合而成，包括果寡醣、麥芽寡醣、半乳糖寡醣等，甜度只有蔗糖的30～70％，且分子通常較大，不易被人體消化吸收，熱量也較一般醣類為低，每1公克相差2大卡。因有類似水溶性膳食纖維的功能，可促進腸胃蠕動、減少便祕情形，但須注意若是攝取過多，可能產生腹脹或腹瀉等不適腸胃道症狀。
多醣
多醣至少由10個以上單醣組成，植物多以澱粉顆粒形式儲存。根據單醣結合的方式又分為直鏈澱粉與支鏈澱粉，食物的風味、質地與可吸收性取決於其直鏈與支鏈澱粉的組成比例。含多醣類較多的食物包括馬鈴薯、番薯、米飯、麥片、燕麥、全穀類麵包等，人體需要花較多時間消化與吸收，血糖上升速度也會較為緩慢。
