飲食是寶寶維持生命與成長能量的必備條件，不過要讓寶寶健康長大並不是所有的食物通通吞下肚就好，林口長庚醫院兒童過敏氣喘中心主任歐良修特別提醒，因為剛出生的體質特殊，寶寶對於食物過敏的誘發機率是成人的3～4倍，因此有較高的食物過敏風險！
寶寶一出生就是過敏體質？
寶寶發生食物過敏的機率比起成人來說為何如此之高？根據醫學推測指出這可能與寶寶本身就是過敏體質有很大關係！歐良修主任表示由於胎兒對母體來說本身就是一種外物，雖然胎兒是從母體內孕育而出，但由於人體的T淋巴球免疫反應主要分成兩種，分別為Th1、Th2免疫反應，前者主要是對抗細菌、病毒的免疫反應；而後者主要為過敏的反應，因此為了避免母體誤認寶寶是外來的細菌、病毒而排斥導致流產，胎兒在媽媽肚子裡時的體質通常會偏向Th2的狀態。所以當寶寶一出生他們的體質通常都偏向過敏體質，故推測這是寶寶比較容易誘發過敏的原因之一。此外歐良修主任更提到，另一原因則是由於剛出生的寶寶，他們的腸道發育並不是那麼成熟健全，因此像是一些高過敏原的食物（如：牛奶、海鮮、貝類），都有可能引起寶寶的過敏反應！
基因遺傳並非是過敏的元凶！
在討論過敏與遺傳間的關係前，或許我們要先搞懂一個觀念是：「什麼是遺傳？」舉例來說像我們一般常說的血型，假如父母親是A型與B型，小孩則會有固定的比例與機率得到其配對的血型結果，這個稱作遺傳。而一般我們在談的過敏體質，則是指父母親都有過敏，因此小孩可能會有類似過敏狀況的比例會較高。醫學上來說，不稱作遺傳而稱作遺傳傾向，這跟遺傳最大的差異在於，這樣的特質並不一定會永久存在。舉例來說許多的爸媽認為寶寶有食物過敏反應，是與自己的遺傳基因有關，不過事實上這種關係並不明確。我們都知道食物過敏的誘發率，會隨著年紀的增長進而降低其發生的機率，倘若過敏是單純遺傳而來，基本上它就不易隨著年紀增長而降低，而是會一直存在。因此有沒有過敏未必與基因遺傳有絕對的相關性，但不可否認的是基因遺傳確實會增加過敏的發生率。不過歐良修主任也提醒爸媽，並不是遺傳傾向較低的寶寶都不會有過敏，因為無過敏的爸媽，還是有可能生出有過敏的寶寶。
此外為什麼以前小孩的過敏症狀沒那麼多，現在的小孩卻那麼容易過敏呢？歐良修主任表示這其實是與環境有很大的關係，許多統計指出經濟越發達、年收越高的國家，其孩童發生過敏症狀的比例特別高。因此單說基因遺傳導致過敏發生其實不完全對，還必須加上環境的因素與基因遺傳傾向，兩者互相的影響才是造成小孩過敏的主要元凶！
