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【媽咪私房菜】烤時蔬牛肉捲、南瓜杏仁飲

懷孕時寶寶的各項器官都在慢慢的成長,懷孕初期更是關鍵,這時候需要葉酸、鐵質等,其實像紅莧菜、空心菜、芥藍菜、蘆筍等都是高葉酸食物,所以媽咪可以按照不同的蔬菜產期來做變換!

【孕期健身養胎】烤時蔬牛肉捲

材料(1人份)

牛肉片60公克、芥藍菜80公克
 
調味料
杏仁醬5g、鹽巴 少許、洋蔥末1g、白開水10g
 
作法
1. 芥藍菜洗淨、川燙後切小段。
2. 所有調味料混合均勻。
3. 將牛肉片把芥藍菜包裹,以牙籤固定,用錫箔紙包好放進烤箱烤熟,沾取調味醬料食用即可。

 
營養叮嚀
懷孕時寶寶的各項器官都在慢慢的成長,懷孕初期更是關鍵,這時候需要葉酸、鐵質等,其實像紅莧菜、空心菜、芥藍菜、蘆筍等都是高葉酸食物,所以媽咪可以按照不同的蔬菜產期來做變換,此外此次利用烤的烹調方法,故可挑選中脂的肉片來包裹蔬菜,可避免口感太過乾硬。