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避開孕期地雷飲食

現代孕媽咪外食居多,一不小心就難免吃下一堆不該吃的NG食物!到底有哪些飲食,屬於孕期的地雷飲食?哪些食物吃多了會影響胎兒?哪些食物最好等生產完再碰比較好呢?孕期該給予寶寶哪些充分的營養,才能有助胎兒的成長發育呢?且看本篇邀請的營養專家仔細告訴您!

懷孕三期的營養重點

臺北醫學大學附設醫院營養師許秋萍表示,從懷孕初期、中期、末期,三個階段所需的養分,主要應以蛋白質及熱量的計算為主。懷孕第一期,在熱量及蛋白質方面,並不需要特別額外去增加。但是到了第二期、第三期,每日熱量即可增加300大卡,蛋白質則約可增加10公克。


許秋萍營養師指出,懷孕初期最主要必須補充的營養即是葉酸。因為補充葉酸,可預防胎兒神經管方面的缺陷,因此準媽咪也可適時補充富含葉酸的錠劑。尤其初期懷孕可能還有孕吐的困擾,準媽咪很多時候也吃不太下,因此在這個階段利用錠劑補充不足的必要營養,倒是值得準媽媽參酌的良方。


但如果是想透過天然飲食來攝取這些必要的孕期營養,應該怎麼選擇比較好呢?許秋萍營養師表示,懷孕初期階段,就是先補充葉酸。到了懷孕第三期,則通常以補充鐵質為主。此外,在整體懷孕階段中,鈣質的攝取量也要隨之逐漸增加。而一般的乳製品,像是牛奶、起司、優格、小魚乾等都富含很多的鈣質。


鐵質方面的補充,則以紅肉為多,但許營養師指出,很多人認為牛肉所含的鐵質藏量最為豐富,然其實鵝腿肉所含的鐵質更為豐富。由於牛肉的飽和脂肪酸較高,也因此,如果準媽媽想多補充鐵質,鵝肉中的藏量確實也不可小覷。尤其懷孕到了中後期,若吃太多紅肉,一方面也可能會把胎兒養過大,較不利於自然分娩的喔!


其次,帶殼的海鮮類如:鮮蛤、鮮蚵,其實也含有豐富鐵質。而上述這些含有豐富鐵質的肉類,又統稱為「血基質鐵」,易言之,也就是可直接被人體吸收利用的鐵質都稱為「血基質鐵」。其次,素食主義者,豆製品及深綠色蔬菜也含有豐富鐵質,只是吸收率比較差一點,因此若想增加鐵質的吸收利用率,就必須搭配維他命C含量高的食物來吃。


天然的葉酸,多藏於深綠色的蔬菜及牛奶裡面。但是孕婦要吃到足夠胎兒吸收的葉酸含量則不易達到,也因此建議準媽咪可以透過葉酸錠劑,或是媽媽奶粉、媽媽維他命來作為營養的補充。尤其是吃全素而非蛋奶素的媽咪,在這一方面的營養補充則十分必要。因為蛋、奶營養價值很高,也含有葉酸、優質蛋白及鈣質,所以相較之下影響會小一些。