入門甜點

奶油小餅乾
材料：
含鹽奶油80g、糖70g、蛋黃1顆、低筋麵粉100g

作法：
1. 奶油放入烤箱內融化，跟糖一起攪拌均勻。

2. 加入蛋黃，再加入低筋麵粉，攪拌至麵團完全均勻。

3. 將麵團分成數份且每份約10g的小麵團，揉成球狀，再壓扁成約0.8公分厚的圓形。

4. 預熱烤箱，在鐵盤上放置6顆小麵團，蓋上錫箔紙烤約13分鐘，即可食用。

TIPS
此份量需分批烤數次，第一次烤完之後，因為烤箱還有餘溫，需視狀況縮短之後的時間。