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健康UP!吃對食物,幫助寶寶增強免疫力

每個爸媽都希望能養出頭好壯壯的健康寶寶,市面上好多寶寶健康保健食品、補品,是不是每個寶寶都適合,到底要怎麼吃能增強寶寶的免疫力呢?

從中醫角度來看「免疫力」

人體的免疫力也就是中醫提到的「正氣」,現存最早的中醫理論著作《黃帝內經》提到:「正氣存內,邪不可干。」正氣是維持人體正常的生理功能與健康,可幫助人體對抗疾病與自我修復的能力。
 
人體的正氣來自「先天之精」與「後天之精」,先天之精稟受於父母,與父母親的遺傳、母親孕育寶寶過程提供的環境有關,若父母健康,媽媽懷孕過程無接觸到對胎兒有害的物質、營養均衡且保持良好心情,寶寶出生就有好的體魄。後天之精則是來自出生後的飲食營養攝取,我們吃入的食物是不是能被吸收,又需仰賴好的脾胃消化功能,脾胃消化功能差,可能是一些疾病造成或是脾胃功能需調理,這就要靠醫師一同幫忙,而寶寶飲食營養攝取,就要靠爸媽一同來努力,也是以下要跟爸媽們介紹的:「如何吃,寶寶才有好的免疫力」。
 
 

母乳是嬰兒最好的營養品

母乳好吸收、而且富含各種營養素與抗體,可以增強嬰兒抵抗力,並降低過敏疾病的產生,是寶寶最天然、最好的營養品。母乳中有媽媽的免疫球蛋白A(Ig A),這個抗體可以給予新生兒在免疫系統最脆弱時一個最佳的防禦罩,抵抗環境中的病菌。正常新生兒於出生後應盡速哺育母乳,到4~6個月大補充副食品前都可持續純哺餵母乳。

 

 

嬰幼兒維生素D的補充

維生素D除了可幫助體內鈣質的吸收、協助骨頭生長,預防佝僂病,在先天性的免疫上也非常重要,可以減少感染機率。近幾年研究也發現維生素D在免疫調節的重要性,缺乏維生素D比較容易有異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘等過敏疾病與一些自體免疫疾病。
 
因為母乳中維生素D的含量較不足,台灣兒科醫學會建議純母乳哺育或部分母乳哺育的寶寶,從新生兒開始每天給予口服維生素D 400 IU(國際單位)。使用配方奶的兒童,如果每日進食少於1,000毫升,也需要每天額外補充400 IU。開始接觸副食品的嬰幼兒,可增加魚肝油、蛋黃、魚類、肝等富含維生素D的食物,並每日須接受日照10~15分鐘,才能有足夠的維生素D。
 
 

均衡飲食+健康烹調,打造黃金免疫力

幫寶寶準備食物需均衡攝取比例適當的五大類食物,包含蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質,各年齡層所需要營養與量不同,家長可以參考衛生福利部國民健康署提供的「國人膳食營養素參考攝取量」與文末所附的「嬰兒每日飲食建議表」表格,並選擇當地、當季的新鮮食材,與容易處理、無農藥汙染的蔬果。
 
食材烹煮方式,不要太過複雜、建議可用清蒸,蔬果用蒸的比水煮更能保存維生素與礦物質,也可將蒸出來的汁淋在食物上,或者把湯汁留下來做湯品。豆類在吃之前先用水煮兩分鐘軟化,再放一小時,一般泡水隔夜的方式會導致營養素流失。魚、蛋、肉、肝臟需要新鮮且完全煮熟。寶寶的食物不可過度調味,過多刺激的辛香料或鹽分,會對寶寶的腸胃和腎臟造成負擔,一日鹽分量應在1.5克以下,調味約材料的0.25%以內,且盡量避免加工食品或過多的食品添加物。