不怕孩子進廚房 學料理竟能培育五感 | 嬰兒與母親

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不怕孩子進廚房 學料理竟能培育五感

誰說小小孩不能進廚房?誰說小小孩不會做菜?事實上,讓孩子從小就接觸料理,不僅可以促進五感發展,更能訓練粗動作與精細動作,小朋友不僅可以從中獲得成就感,更能培養生活自理能力!

 

2歲就可以接觸料理

小朋友可以進廚房嗎?會不會很危險?相信這是很多爸媽的疑問,事實上,孩子從2歲開始,就可以慢慢接觸料理。

 

Mini Cook食育生活工作室的兒童料理老師王麗瑜說,2歲的孩子已經有了自主意識,對周遭環境充滿好奇心,會想要追求獨立、建立自信,但因為他們的力氣可能比較小,動作也較不靈活,建議爸媽可以抓著孩子的手一起做菜,像是攪拌、捏肉、撕菜等;到了3歲時,由於孩子們大部分的動作都已經很熟練、順暢,此時就可以放手讓孩子獨立料理,爸媽僅需在旁邊看著即可。

 

▲孩子可以藉由學料理,認識食物的原形

 

讓孩子做菜好處多

讓小朋友做菜,可說是好處多多,像是刺激五感、促進肢體發展等,更能讓孩子認識食材,懂得食材本身的甜美,用原味做出美食,建立正確的飲食觀念。

 

促進五感發展

做菜的過程中,會不斷的運用到身體的各個器官,包括眼睛,要認識各種食材外貌;耳朵,要聽對家長下的指令;鼻子,要聞一聞各種食物的氣味;嘴巴,要嘗一嘗食材的味道;雙手,要認識食材特性,藉此刺激孩子的感覺統合。

 

訓練粗動作、精細動作

不少料理都會運用手部動作,包括屬於粗動作的揉、擀、拋,精細動作的切、捏、撕,以肉丸來說,就會運用到甩肉、揉肉球的動作,若是披薩的話則可練習擀麵皮等,同時,也可以訓練孩子們的專注力,原則上在切食材、開瓦斯爐等動作都需要相當專心,才能做出美味的料理。

 

認識食材

一般來說,爸媽平時給寶寶吃的食物,都是已經經過切過、煮過的模樣,因此孩子們大多不曉得食物的原形,但藉由做菜的過程,孩子們可以認識食物原來的模樣與特性,更能知道該如何利用食材的特性,製作美味料理,進而建立健康的飲食觀念。

 

增進親子感情

爸媽在帶孩子做料理的過程中,無形中也會增進親子間的感情,包括陪伴孩子的時間變多,與孩子們完成的事情又多了一項,還能教導他們做菜的原理,像是切洋蔥會流淚的原因、醃肉要抹鹽的緣由等,透過跟孩子一起在廚房做事,陪著孩子一起健康長大。

諮詢/王麗瑜(Mini Cook食育生活工作室的兒童料理老師)

照片提供/minicook