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妳家寶貝戒奶了嗎?Baby離乳‧飲食&照護指南

「我家寶貝已經兩歲半了,現在每天還是吵著要喝ㄋㄟㄋㄟ,到底該怎麼辦?」「為什麼餵寶寶吃稀飯他吃一口、吐一口,我煮的副食品有這麼難吃嗎?」親愛的媽咪,上面的場景是否正在妳家上演呢?寶寶遲遲無法戒奶,實在讓媽咪很傷腦筋,尤其是結束育嬰假準備返回工作崗位的媽咪,為了解決寶寶喝奶需求,更容易感到心力交瘁。哪些方法可以協助寶寶戒奶?離乳前中後期可以準備什麼副食品?本文請到專業小兒科醫師、營養師,教妳輕鬆搞定惱人的寶寶戒奶問題。

 3階段離乳從5個月開始 

寶寶1歲後需要多元化的營養,包括蛋白質、脂肪、澱粉與其它微量元素,單純的ㄋㄟㄋㄟ已無法滿足寶寶成長的需求,且這個階段開始長牙,需要訓練及強化咀嚼能力,因此1歲前媽咪就要開始為寶寶離乳做準備。一般人俗稱的斷奶期又稱離乳期,寶寶在這個階段並非完全不能喝奶,而是在增加其它食物來源的基礎上,讓原本是配角的副食品逐漸成為寶寶的主食,同時降低寶寶喝奶的比例,直到寶寶1歲~1歲半可以完全將成人吃的食物做為主要營養來源,一天喝奶次數就可以降為1~2次。離乳分為前、中、後期3個階段,一般來說,初期是從5個月開始(但在4個月就可以做準備),中期為7個月~9個月,而後期則是在1歲以後。通常離乳前期會出現幾項徵兆,當寶寶有足夠力量支撐頸部,單獨坐在椅子上頭不會垂下來,並對大人進食產生興趣,嘴部出現開合咀嚼、舔嘴唇的動作,或想伸手抓取盤子內的食物往嘴裡塞時,媽咪就可以準備副食品了。

完全離乳需要半年時間

通常從開始添加副食品到完全離乳需要半年時間,寶寶約1歲以上就可以將成人食物做為主食。不過每個孩子的個性及對副食品的適應程度都不同,因此離乳的時間點也會有落差。彰化基督教兒童醫院嬰兒室主任李政翰表示,離乳需要循序漸進,媽咪可以依據寶寶吃副食品的狀況做判斷,如果寶寶初期在吃副食品時表現出喜歡的樣子、攝取的量增加,就可以試著將副食品取代ㄋㄟㄋㄟ做為1天中其中1餐的主食。等到中後期寶寶對副食品的接受度愈來愈廣、想嚐試更多食物時,可以給予含有動物性脂肪與蛋白質的副食品做為1天中2餐~3餐的主食。如此逐漸減少ㄋㄟㄋㄟ攝取量、增加副食品比例,藉此改變寶寶喝奶的習慣,有助於離乳。

培養規律用餐時間可和家人一起進食

寶寶一天大約會吃5~6餐。離乳初期其中一餐可加入副食品;中期則以副食品替代一天當中的兩餐;後期增加至3餐。離乳階段可以訓練寶寶和家人一起用餐,培養他習慣規律的用餐時間。

離乳初期可煮甜味菜湯

媽咪處理副食品須把握一個原則,就是依照孩子的需求給予。離乳初期建議以植物性副食品為主,如稀飯、水果泥、蔬菜泥,處理蔬果時應去除含有粗纖維的皮以免影響消化,最好將食材打成液狀幫助寶寶吞嚥。由於母乳和配方奶都帶有些微甜味,用紅蘿蔔、洋蔥等甜味蔬菜熬煮菜湯,寶寶比較不會排斥,也可以將青菜剁成泥放入稀飯中;深綠色蔬菜因為味道重、嚐起來有澀味,建議先不要給寶寶吃以免寶寶產生排拒感。臺安醫院運動中心營養師曾祺表示,覺得煮蔬菜湯太麻煩的媽咪也可以用水果製作果泥或果汁,不過為免消化道未發育完全的寶寶攝取高纖維質的食物消化不良,最好避開柳丁、芭樂、榴槤、西洋梨、龍眼、酪梨等纖維素較高的水果;百香果、西瓜等帶籽的水果也不適合做果泥;蜜桃、奇異果等表皮帶有絨毛的水果因為可能造成過敏,與柑橘類、荔枝一樣不建議寶寶食用。另外,寶寶6個月~1歲以前最好不要攝取蜂蜜和市售鮮奶。在這個階段,副食品主要是讓寶寶嚐試及了解味道、訓練舌頭蠕動與捲束的能力,是從液態食物轉換成固態食物的過程,以不要讓寶寶排斥為原則,目的不是讓寶寶吃飽,製作時應以小湯匙的份量為主。

離乳中後加入肉類雞蛋

中期寶寶開始長牙,會想吃有嚼勁的食物。可以增加食材的濃稠度,譬如用湯匙刮地瓜泥、南瓜泥,甚至拿幾粒米粒讓寶寶磨牙。不過寶寶若出現吐出或嗆到的反應,代表食物太過濃稠,須再加水稀釋。這個階段可以開始在食材中添加動物性脂肪及蛋白質。媽咪若擔心寶寶對雞蛋過敏,因為蛋黃的過敏原比蛋白少,可以先讓寶寶吃蛋黃,不過蛋黃比較乾,建議加入米湯潤澤讓寶寶入口不致於噎到。假使寶寶吃蛋黃沒有過敏、拉肚子、起疹子,就可以拿全蛋給寶寶嘗試;魚肉、雞肉等富含蛋白質的肉類也可以剁碎放入稀飯中餵食,激發寶寶做出咀嚼的動作。到了後期,寶寶年齡已經超過1歲,可以吃所有成人的食物,副食品也成為寶寶攝取鈣質及蛋白質的主要來源。此時適合吃質地較軟但可以咬碎的東西,例如軟飯、雞肉、豆腐等,少許搗碎的豬肉、牛肉也行,另外也可以讓寶寶嚐試味道較重的綠色蔬菜。

 

ㄋㄟㄋㄟ&副食品比例3階段不同

離乳三階段,妳知道各階段乳汁和副食品的比例嗎?初期ㄋㄟㄋㄟ占8成、副食品占2成;中期ㄋㄟㄋㄟ和副食品各占一半;後期ㄋㄟㄋㄟ占1成、副食品占9成。