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7~9個月‧10~12個月《媽咪必學》北鼻兩階段副食品菜單一次上手!

寶寶在4~6個月前是以ㄋㄟㄋㄟ做為主要營養來源,4~6個月後則要添加副食品補充更多元的養分。不少媽咪都為了如何給寶寶添加副食品而傷透腦筋─鈣質和鐵質該怎麼補充?過敏食物到底能不能吃?本文邀請兩位專家幫媽咪輕鬆搞定有關寶寶飲食的大小事。

0~1歲各階段發展&營養須知

4~6個月

台北榮民總醫院兒童胃腸科主任黃清峯表示,這個階段是添加副食品的最佳時機。當寶寶脖子的支撐力變強,看到食物時張開嘴巴、表現出吞嚥慾望(嘴巴做出一張一闔的動作),就可以開始讓寶寶嘗試副食品。

由於嬰兒出生後首先會缺乏的營養素是鐵,此時應該讓寶寶攝取含有大量鐵質的米精或麥糊。黃清峯主任提醒,媽咪千萬不要把米精和稀飯搞混。寶寶如果在4~6個月就僅以稀飯作為副食品,不但無法有效補充鐵質,還會有吞嚥上的風險。

7~9個月

振興醫院營養治療科組長林孟瑜分析,根據2011年台灣嬰幼兒體位營養狀況調查,7~9個月的寶寶平均有葉酸、鎂、鐵及鋅攝取不足的問題,建議媽咪可以給寶寶多吃含有上述維生素及礦物質的食物。此時已開始發展咀嚼功能,可以將香蕉切片、紅蘿蔔蒸軟讓寶寶自己拿著吃。此階段添加副食品的要點如下:

1.遵循「少→多」的原則,循序漸進增加餵食的量和頻率。

2.添加順序以蔬菜優先,水果次之,肉類最後,8個月即可開始添加含蛋白質的食物。

3.如要給予新食物,建議用一天1~2茶匙的量讓寶寶嘗試3~5天。

4.此時正值舌頭發育期,有所謂的「舌頭咀嚼」,副食品材質應以粗泥狀為主,讓食物保有細微顆粒,不要打得太稀太糊。

5.製作副食品時無須添加調味料,讓寶寶接觸食物的天然原味,嘗試不同食材的味道。

6.ㄋㄟㄋㄟ在這個階段仍是主要營養來源,不能完全被副食品取代。

10~12個月

根據2011年台灣嬰幼兒體位營養狀況調查,10~12個月的寶寶平均有鎂、鐵及鋅攝取不足的問題,建議媽咪可以給寶寶多吃含鎂、鐵或鋅的食物。此時ㄋㄟㄋㄟ和副食品各佔熱量來源的一半,此階段添加副食品的要點如下:

1.要讓寶寶獲得均衡營養應增加食物的多樣性,多讓寶寶接觸不同的食物。

2.此時乳牙愈長愈多,可將泥狀食物換成半泥狀、小丁狀或軟質的固體食物,訓練寶寶的咀嚼能力。

★最早4個月、最晚6個月就該為寶寶添加副食品。