香炒西洋芹

材料：

西洋芹2把、豆干3片、木耳3朵、青蔥1根、鹽少許。

作法：

1. 西洋芹洗淨、斜切成段備用；豆干洗淨、切絲備用；木耳洗淨、切絲備用；青蔥洗淨、切段備用。

2. 青蔥入油鍋爆香，放入豆干絲、木耳絲炒約10分鐘，以鹽調味。

3. 最後加上西洋芹段炒約10秒鐘即可。

【營養便利貼】

西洋芹含豐富的鉀和芹菜素，有利於控制血壓，再加上卡路里很低，具有許多粗質的纖維，對媽咪來說，絕對是最佳的食療品，特別是罹患高血壓的病患。不過，盡量少油、少鹽，否則會削弱西洋芹的降壓作用。