1人份222kcal
蔬菜量283g
高麗菜的清甜完全融入湯汁的義式湯品！
材料：（2人份）
牛豬混合絞肉（瘦肉多的區塊） 120g
高麗菜4片（200g）
罐頭切塊番茄300g
洋蔥1/4個
油1/2小匙
調味料A：
洋蔥泥1大匙
鹽、茴香粉各1/3小匙
胡椒少許
調味料B：
蒜泥1瓣
鹽、茴香粉1/3小匙
胡椒少許
作法：
1高麗菜切得大塊一些，洋蔥切成碎末。
2絞肉與調味料A倒入缽盆，均勻攪拌，捏成直徑2cm的肉丸子。
3熱油鍋後，小火翻炒洋蔥；炒軟後加入調味料B，略為拌炒。接著倒入番茄，轉中火煮沸，加入作法2，續煮1分鐘。放入高麗菜，蓋上鍋蓋，小火燉煮10分鐘。
利用絞肉減少熱量，就是增添美味的訣竅！
在絞肉裡放入洋蔥，不僅味道更甘美，還能夠增加份量。如果再加上2片高麗菜葉，滿足度立刻提升。
