將豬肉夾進高麗菜間，使美味成分遍布所有食材。上桌前再撒上柴魚片妝點一番
材料：
豬里肌火鍋肉片120g
高麗菜1/8個
長蔥1/2根
生薑（切成絲）1/2小塊
3cm長的昆布1片（劃出2～3處刀痕）
調味料：
水400ml
清酒1大匙
醬油2小匙
鹽1/3小匙
柴魚片2.5g
作法：
1 高麗菜切成1.5cm寬的半月形。長蔥縱切成4等分。
2 將昆布刀痕朝上鋪在鍋底，然後擺上高麗菜，並在高麗菜間分別夾入一片豬肉。
3 擺上長蔥及生薑，接著倒入調味料後以中火加熱。待煮滾後撈除浮沫再轉成小火，再撒上柴魚片。
