首頁 懷孕百科 媽咪營養 & 食譜

孕期養胎不養肉+產後美味不怕胖
莎莎醬烤鯖魚、四神豬肚粥

【營養師の私廚料理】孕期養胎不養肉 莎莎醬烤鯖魚、產後美味不怕胖 四神豬肚粥

 

孕期養胎不養肉

莎莎醬烤鯖魚(1人份)

材料鯖魚一片、牛番茄1顆、洋蔥半顆、蒜末30cc、香菜0.5兩

調味料:鹽半匙、糖1小匙、黑胡椒粒1小匙、香油10cc、檸檬汁30cc。

作法:

1.將鯖魚劃刀(簡單格子狀)放入烤箱(家用烤箱)7至10分鐘即可取出。

 

2.將食材洗淨,番茄、洋蔥切丁。

 

3.將切好的食材放入鍋子加入鹽、糖、黑胡椒粒、香油、檸檬汁用湯匙攪拌均勻,淋在剛剛烤好的鯖魚上即可享用。

 

營養價值:鯖魚油脂最為豐富,魚油中的Omega-3不飽和脂肪酸人體無法自行合成,需透過食物攝取,可減緩癌細胞生長、防血栓、降血壓、膽固醇和血脂,並有助視力發育。鯖魚的EPA、DHA的含量特別多,在所有魚類中僅次於鮪魚,能夠防止血液凝固、降低壞膽固醇並增加好膽固醇,也能減少發炎。

營養成分(1人份)

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂質(公克)

醣類(公克)

275.9

7.9

17.4

24.3