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孕期營養補──五彩蔬菜

這道五彩蔬菜提供了多種抗氧化物質和植化素,讓孕媽咪在懷孕期間也能維持良好抵抗力。

材料
青花菜70g、美白菇40g、彩椒30g、蒜頭0.5瓣、油5g、鹽巴適量。

✎✎作法
①青花菜洗淨切小朵、雪白菇去根撕成小塊、彩椒切條、蒜頭切片備用。
②先將青花菜、彩椒燙熟備用。
③蒜片爆香,將美白菇鋪平煎至金黃色,再加入燙好的青花菜跟彩椒拌炒,最後加入適量的鹽巴即完成。