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醫師專欄 雞蛋該不該先洗？小心沙門氏菌潛藏危機，爸媽必看安全守則！

作者： 阿包醫生

雞蛋是家家戶戶餐桌上最常見的食材之一，但你知道嗎？一顆小小的蛋，若保存或處理不當，也可能藏著健康危機。前陣子就有新聞報導，一名女童因接觸生雞蛋後未洗手，竟感染沙門氏菌高燒不退，讓許多爸媽聞之色變。到底雞蛋該怎麼挑、怎麼洗、怎麼煮，才能吃得安心？今天就帶大家一起把「雞蛋安全守則」好好學起來！

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