作者: 琦琦
某個平日夜晚,我一如往常備好隔天早餐,並放在冰箱冷藏櫃中的某一格,心想早上只要再用烤箱加熱即可,這是我和阿包醫生的無形默契。然而隔天一大早,特別早起的小喵先叫醒阿包醫生,他就幫小喵和自己加熱冷凍包子。
作者: Editor
寶寶開始吃副食品後,許多父母為了節省時間,會一次做很多分量冰冷凍,也就是所謂的「冰磚」,但有時候真的很占冰箱空間啊~怎麼辦呢?料理達人有辦法!
作者: Editor
防疫待在家少出門,冷凍包、蔬菜箱一次送來,冰箱就是煮婦煮夫家中最重要的彈藥庫!但是食物不是冰到冰箱就沒事,必須正確使用,才能確保食物延長保存期限、不產生毒素或成為汙染源。全民最信賴的安心指標──譚敦慈老師,在本篇中來教教大家如何正確使用冰箱!
作者: Editor
婆婆忙著照顧小嬸那每天都哭個不停的孫子,所以沒有時間幫我煮麻油雞,婆婆有時連飯都沒有時間煮,就到巷子口隨便買個便當塞給我。雖然這一胎連月子都沒有辦法好好地做,但是奶水卻出奇的充沛。冰箱的冷藏庫裡都堆滿了我擠出來的母乳。有一天我發現,婆婆竟未經過我的同意,就把冰庫裡的母乳熱來給小嬸的兒子喝...
作者: 湯佳珮
你是不是也會自己帶便當呢?或習慣打包外食剩菜呢?不少婆婆媽媽覺得食物只要放進冰箱就能保鮮,想吃再拿出來加熱就好,一直以來這樣也都沒問題,為什麼會有食物中毒的情況發生呢?常見的5個迷思和作法,哪些對、哪些錯?營養師來解惑!
作者: 周品攸
老一輩的人總說不能浪費食物,這餐沒吃完的隔天加熱後繼續吃。一名女子在吃了隔夜炒飯後,連日高燒、全身抽搐,送醫診斷後竟是因冰箱殺手李斯特菌引發腦炎;而藝人錦雯的媽媽之前也曾因吃了隔夜菜食物中毒,差點引發敗血症,錦雯因此PO文呼籲大家,別再因節省吃隔夜菜,大嘆「你是要丟菜還是丟命!」
作者: Editor
早安!早餐不知道吃什麼?想做個三明治還要備料、烤土司好麻煩~看看這位阿兵哥的創意 ! 一鍋煎~把冰箱有的食材都加進去就對了!來一份起司火腿蛋吧!
作者: 香港01
冰箱要是用久了,又沒有定期清洗難免會有一陣難聞的味道,那氣味難以形容,日積月累下真的連冰箱門也不想開!其實有不少方法都有助冰箱除臭,而且方法簡單天然,不怕讓冰箱裡的食物受影響。
作者: 湯佳珮
母乳放室溫下、冷藏室、冷凍室,分別可以保存多久?母乳如何加熱回溫?母乳保存袋放冰箱,可以和其他食物放在一起嗎?另外,也同場加映哺乳常見問題:懷孕時,就要開始練習擠母乳了嗎?
作者: 周品攸
中國一名年輕孕婦,吃了冰箱內的水果後,開始感到頭痛,且有發燒症狀,原以為只是小感冒,沒想到連日高燒就醫後,竟發現寶寶已經胎死腹中!原來是感染李斯特菌,呼籲孕婦吃生食一定要特別小心!
作者: Editor
沒有太多時間準備餐點了,怎麼辦?只要從冰箱找出剩餘或庫存的食材和米飯一起料理,就能立即滿足全家人的胃,更可以將蔬果巧妙地加入炒飯、炊飯或拌飯中,營養不知不覺就隨著米飯吃進肚裡!
作者: 莊智翔 醫師
門診中常遇到患者對於身體調養有不同的疑慮,尤其在網路資訊發達且醫療資源取得方便下,很多人常買各種不同的保養品,不論是電視電台或藥妝品店,甚或是中藥店推薦的健康食品、藥膳、高貴藥材,幾乎塞滿家中櫥櫃、冰箱。但真的補對了嗎?若沒請合格中醫師診斷就擅自用中藥,當心補錯了、補過頭喔……。
作者: 何叔芳小兒科
作者: 陳萱蘋、沈慧雯
是否常常煩惱下一餐該煮什麼,要準備多少食材嗎?其實不需要每一道菜都要從備料開始,冰箱裡留幾道事先做好的常備菜,讓您在短時間內端出一桌佳餚!
作者: 艾薇
自從開始每天早起幫孩子們做營養早餐後,漢堡排就成為了冰箱中不可或缺的食材之一了,不管是拿來做成漢堡或是三明治,都非常的適合,甚至搭配蕃茄紅醬做成漢堡肉義大利麵也非常好吃,一次可以做多一點冰在冷凍室備用,十分方便喔!
作者: 陳萱蘋、邱培瑜
許多媽咪會在冰箱隨時備著常備菜,但如果冷藏久了難免走味,而且連吃幾天容易覺得膩。其實在家自己也能做出簡單又美味的冷凍調理包,解凍之後再稍做搭配,就能夠端出意想不到的好滋味!
作者: 陳映潔
冰箱的管理與清潔,對於每個家庭來說,是件可大可小的事。雖然這個每天沒日沒夜、沉默工作著的好幫手,總是來者不拒、任人予取予求,但若是身為「煮人」的我們沒有好好善待它,可是會造成不少問題喔!小則散發出難聞惡臭影響心情,大則在無形中增加許多不必要的開支、甚至影響全家人的飲食健康與安全。其實,只要試著在每個小細節裡多用點心,你就能大方享受這些良好習慣為生活所帶來的巨大改變與滿足感喔!
作者: Vivian
希望能讓寶寶的每一口粥都有滿滿的營養,所以製作了各式各樣各種食材的冰磚,但家中的冰箱並沒有特別大,到底該怎麼收那才最方便又整齊呢?快來看看Vivian的收納妙招,不但讓冰箱一目了然,也讓拿取冰磚時更方便優雅喔!
作者: Editor
「為什麼人家是著急擠不出奶來餵寶寶,而我卻是奶量多得像個災難?寶寶根本就喝不完嘛〜」 妳也是個冰箱冷凍庫快被母乳擠爆的超奶量媽咪嗎?讓我們一起重新檢視自己的擠乳觀念,並探討喝不完的母乳,該如何有效的加以利用吧!