作者: 夏子雯 貼近你生活的營養師
樂觀開朗的 7 歲陳小妹妹,她的父母開始注意到她的身體出現異常的變化。僅僅7歲乳房卻開始發育,而且她的皮膚變得更油膩,聲音也變得比同齡的女孩更低。擔心這些異常的變化,她的父母決定請教醫生的意見。經過一系列的醫學檢查,醫生確診陳小妹妹正在經歷性早熟。她的性荷爾蒙水平比同年齡的女孩高,這導致她的身體提早進入青春期,生殖器官和乳房發育也在加速中。這對於陳小妹妹來說是一個困擾,因為她感到自己不像其他同學一樣。醫生建議她接受治療,以減緩性早熟的進程,以及盡可能保護她的身體和情感健康。父母也接受了營養師的建議,調整了她的飲食,以確保她獲得足夠的營養,並避免食用高油脂和高糖食物。
作者: 林雁
新年團圓飯、朋友聚餐、拜年,豐盛的年菜和各種美味的零嘴少不了。但在大快朵頤之餘,也要留意油脂的攝入,避免不經意中就攝入過量的油脂,短短幾天就熱量爆表。口腹之慾與健康如何兼顧?營養師教你攝取油脂5大原則,讓你保健養生過好年!
作者: 邱明瑜
又即將到了一家烤肉萬家香的中秋佳節了,在這個月圓人團圓的溫馨時刻,千萬別因為暴飲暴食而導致身體過度的負擔甚至引起不適。其實只要透過改變烤肉的方式、食材的選擇及調味方式就能吃得開心又能兼顧健康,安心享受溫馨的佳節氛圍。
作者: Editor
端午節即將來臨,家家戶戶一定會應景吃粽子,但要記得控制量與油脂,尤其肥胖者更要注意,根據美國的一項研究發現:BMI超過30者,其染疫的重症風險比一般人高出30%,提醒愛吃粽及地雷美食的民眾一定要節制。
作者: 湯佳珮
(2021-01-15 更新)連續4年奪得全球最佳飲食法冠軍寶座的「地中海飲食」是什麼?有哪些原則及好處?營養師教你這樣吃!
作者: 許宜津
毛豆跟蝦仁都是低脂的優質蛋白質來源。尤其是毛豆含有豐富的膳食纖維,可以跟膽固醇前驅物膽酸結合,吸附腸道中的油脂,有利人體排除過多的膽固醇。毛豆還含有異黃酮素,異黃酮素是天然的雌激素,可以增強腸道對鈣質的吸收,及避免產後憂鬱的狀況。
作者: 早安健康編輯部
糖尿病上游的代謝症候群,台灣的盛行率是世界第二,每五個成年人就有一個挺著鮪魚肚。代謝症候群的成因,一是40歲後代謝老化變慢,二是飲食超過身體能代謝的量,當胰島素阻抗、澱粉類代謝變差,過多熱量轉化為油脂,血糖高、油脂多,產生粥狀動脈硬化,血液變得濃稠、血壓升高,脂肪就堆積在內臟變成鮪魚肚。
作者: 周品攸
「獅子頭」、「糖醋白鯧」、「鳳梨蝦球」、「豆乳雞」、「高升子排」等都是春節期間桌上一定會出現的菜餚,樣樣都是經典不敗的好味道,但同樣地油脂、鹽分都偏高,常讓人陷於「吃」與「不吃」的交戰中。別擔心,營養師要教各位媽媽們,改變烹調方式就能輕鬆做出減脂年菜,擄獲大家的心!
作者: 周品攸
年節將至,家家戶戶都忙著準備年菜,而年菜中大部分家庭都會選擇「佛跳牆」或「砂鍋魚頭」當作湯品,但這些往往油脂偏高、鹽份偏多、膳食纖維卻很少。台北榮總營養師謝伊晴表示,其實只要調整作法,不僅風味不減,熱量跟油脂也會明顯降低喔!
作者: 林嬪嬙
想讓寶寶吃素,婆婆說沒營養,嬰兒不能吃素嗎?還是挑哪種素較適合?其實只要選擇多樣化食物,任何吃素方式都不會有營養方面的問題,且因為選擇素食,更減少了飲食中接觸環境污染物及不好油脂的機會,反而對健康更有幫助。
作者: 何叔芳小兒科
作者: 陳萱蘋
想要瘦身,應該要充分食用肉、魚與蛋等蛋白質及油脂,藉此控制醣類的攝取。其中,自己動手做飯,才能夠掌握材料、調味以及份量。以省時省力的料理方式多做一些常備菜,減醣瘦身就是這麼簡單!
作者: 戴筠
紅鳳菜具有豐富的鐵、維生素A、花青素和鈣質,做為膳食纖維再加上雞肉所含的蛋白質,足以當作一餐中的主菜。提醒媽咪,適量的油脂能夠增進飽足感,僅用水川燙食材,不但容易感到飢餓,也難以滿足口腹之慾,反而不利減重。
作者: 孫語霙
作者: 曾祺
小魚乾富含鈣與鎂,既有助於肌肉放鬆,也可以改善血壓下降、夜間小腿抽筋的問題,搭配健康的油脂來源─腰果還可以讓排便更順暢。不過為了避免熱量爆表,孕媽咪最好不要吃太多。
作者: 林靜莉
「我懷孕了!但膽固醇過高怎麼辦?」現代人飲食型態改變,三餐時常大魚大肉,不知不覺就攝取過多油脂,導致體重攀升,膽固醇與血脂肪也隨之上升。其實只要掌握高纖維、低油脂的飲食原則,即可在孕期輕鬆提升體內好膽固醇,並降低懷孕風險,確保胎兒健康。
作者: 湯佳珮
乳頭走的是肝經,乳房走的是胃經。想要乳房堅挺又漂亮,營養要充足,並可攝取適量油脂。本文除了教媽咪如何美胸以外,並提出產後常見的乳房問題,中醫師也回答了許多生活上的處理方式,一次整理各種相當實用的資訊來解答您的疑惑。
作者: Editor
媒體鋪天蓋地的全面報導著食用油的種種問題,大家現在聽到油這個字都會心驚,肚中懷有新生命的孕媽咪們更加煩惱著每天都會接觸到油的問題。到底孕媽咪油要怎麼吃?要怎麼選?有哪些與油脂相關的潛在危機?都請專家一一解答。
作者: Editor
大統油所引爆的食安問題如滾雪球般,越滾越大!中招的廠商紛紛道歉或澄清,而不論是否真有問題,已在民眾心中投下一顆深水炸彈,不信任與恐慌,越擴越大……!恐怖油〜到底怎麼選購才安心?
作者: Editor
中國人有句諺語:「早起開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。」尤其前陣子在油品當中爆發的食安問題鬧得沸沸揚揚,民眾也開始把注意力放在「食用油」這項每天都必須使用、最重要的民生用品上。本單元將介紹食用油品的基本知識,從油品的性質、適合的烹調方式,到如何正確保存與使用,以及在家自行榨油的必要性與否…等等,只要留意這些小知識,就能掌握全家人最平凡簡單的幸福喔!
作者: Editor
春節到~家家戶戶忙於採買年貨、準備年菜,提醒媽咪們千萬別忘了您的小寶貝唷~畢竟過年守歲,豐富年菜是一定要的啦!不過在過年期間,千萬不要讓親愛的寶貝們零嘴飲料不離口、三餐不定時,最重要的是幫心愛寶貝準備健康的菜餚,就讓黃博士告訴您寶貝的年節飲食該注意哪些小地方。