作者: 夏子雯 貼近你生活的營養師
近日進口蛋爭議延燒,好多縣市都宣布學校營養午餐禁止使用液蛋,大家平時很少會用到液蛋來做料理,通常是大型的烘焙、食品加工、團膳業者、餐廳等會去使用液蛋。
作者: 陳萱蘋
原本在外商公司工作的辣媽Shania,為了一圓明星夢,上了培訓班,也參加了歌唱比賽,雖然沒有在歌唱舞台上發光發熱,卻意外在烘焙界,找到了屬於自己的天地!辣媽Shania認為,做麵包應該是一種療癒的享受,鼓勵新手煮婦「不要怕失敗!」
作者: 艾薇
食材簡單的肉鬆吐司是許多人心中難忘的好滋味,大口咬下去以後,麵包和肉鬆的香氣充滿嘴中,真的讓人超級滿足。跟著艾薇淺顯易懂的圖文步驟,一起在家玩烘焙,將這份美味輕鬆端上桌吧!
作者: 小飛媽媽咪呀
近期雖疫情趨勢降緩,但仍盡量減少外出的機會,在居家防疫期間,透過與孩子的每日活動當中,也讓小飛媽想起久違的烘焙,翻出2012年的食譜,將其中很多繁複的材料簡化成居家可得的食材,並且將步驟簡化很多,雖然成品並非完美的瑪德蓮,但過程卻是凝聚親子感情的好時光。
作者: 小飛媽媽咪呀
最近疫情居家防疫,每天都在想新活動來和孩子耗電,也讓我想起久違的烘焙,翻出2012年的食譜,將其中很多繁複的材料簡化成居家可得的食材,並且將步驟簡化很多,雖然成品並非完美的瑪德蓮,但過程卻是凝聚親子感情的好時光。
作者: 陳萱蘋、游書瑜
「再忙也要跟你喝杯咖啡」,這句耳熟能詳的廣告台詞,套用在親子關係裡也是一樣,千萬別忽略了與孩子的相聚時間,挪出時間陪伴孩子一起學習、成長。請帶著孩子、跟著樂點屋的兩位烘焙老師在家揉揉麵糰、烤烤餅乾,甜蜜的午茶時光即將展開!
作者: 陳萱蘋
可口的蛋糕甜點令多數女性難以抗拒,就以起司蛋糕和布朗尼做為入門磚,跟著清楚明瞭的詳細步驟,就算是烘焙新手也不用怕!
作者: Sanu Lin
事情發生在12月初的某個周末,一早吃過早餐後我跟妙妙說「我們來做餅乾吧!」妙妙超開心地大喊:「YEAH~~~」可見我有多久沒做蛋糕跟麵包了~(哈)翻翻家裡的烘焙書、上網參考了許多食譜,雖然沒做過但應該不難,就應景一下來做『聖誕節造型的糖霜餅乾』吧!
作者: Editor
熱情的5月是芒果季節,芒果的芬芳香氣不僅適合做甜點,歐式麵包經過酸酸甜甜的芒果入餡,夾帶濃郁奶香的乳酪內餡,口感極為繽紛誘人!加上歐式麵包特有的Q彈嚼勁,想必讓你一口接一口,還想泡杯咖啡呢!喜歡歐式麵包的爸比媽咪,立即跟著烘焙達人動手做吧!