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營養&食譜 聰明飲食,過年不發胖

作者: 許家寧

春節期間是家人團聚的日子,為了慶祝這難得的時刻,從除夕到初五,每天的飯桌上無不大魚大肉,根據統計,國人在過年期間平均會增胖2~3公斤!若是一時貪嘴而讓肥胖、三高疾病找上身,可真是得不償失。究竟該如何把握正確的飲食原則?香味四溢的滿桌佳餚,又隱藏著哪些健康危機呢?