作者： 許育禎
每到冬季，相信許多大人小孩都會容易覺得皮膚奇癢難耐、忍不住抓了後甚至還紅腫或發炎，這其實就是所謂的「冬季癢」。營養師來和大家分享可以改善冬季癢的小撇步以及飲食建議！
作者： 邱明瑜
夏日豔陽高照，紫外線無情的照射下，不僅皮膚會變黑，也容易老化長斑點，甚至如果不注重防曬的基本功，可能還會引發皮膚癌的病變。但防曬除了防曬乳、防曬噴霧的選擇外，其實只要選對食物吃也能提升肌膚自我的防護力，讓皮膚真正由裡到外的健康亮麗。
作者： 許宜津
Omega-3脂肪酸當中的DHA和EPA，有助大腦發育是大家普遍知道的事，但是從寶寶在媽媽肚子裡就可以開始吸收，你把握時機了嗎？這一道「五彩炒軟絲」色香味俱全，一上桌，保證全家胃口大開！
作者： 編輯部
魚是優質蛋白質的來源之一，而且脂肪低、富含w-3不飽和脂肪酸，從媽咪懷孕到寶寶飲食，魚的營養對腦部及視力發育有很大的幫助，非常重要！不過這些年來，來自海洋的污染讓人擔憂，到底怎麼吃魚最健康又安全呢？
作者： 高旻君
DHA是一種脂肪酸，無法由人體自行合成，必須由飲食中獲得，補充DHA對於寶寶的成長及潛能非常重要。有很多的寶寶奶粉都有添加DHA，不過，這樣的奶粉在保存上有一些細節要注意，馬上來聽營養師怎麼說。
作者： 林禹宏
孕婦多少都聽過不飽和脂肪酸對胎兒的好處，例如幫助胎兒的腦部和視網膜發育；不飽和脂肪酸也可以預防心血管疾病。2018年1月在頂尖的歐洲生殖醫學會期刊（Human Reproduction）有一項哈佛大學的研究發現，不飽和脂肪酸也會幫助懷孕。
作者： 何叔芳小兒科
作者： 黃碧桃
因使用抗生素而引起腹瀉，是治療兒童感染疾病常見的合併症，其原因是抗生素殺死腸道的非致病菌，而使致病菌過度繁殖，大腸內短鏈脂肪酸減少，或未代謝的碳水化合物引起溶質度過高。
作者： 孫語霙
作者： 郁筱惠
根據醫學研究報告指出，腦細胞含有將近60%的不飽和脂肪酸，並且包括10%的Omega-3脂肪酸；因此，學齡前期供應孩子足夠的大腦營養，則有助於幼童的腦部發育。三歲前，是人類大腦成長的快速階段，該給予寶寶哪些充分的營養，才能有助孩子的腦部發育呢？且看本篇邀請的營養專家仔細告訴您！
作者： 許家寧
天下所有的父母無不希望自己的寶貝聰明過人，傳言「吃腦補腦」，究竟透過食物補充，真的能讓寶貝變聰明嗎？又有哪些食物對寶貝的腦神經發展有益？透過專業營養師的解析，讓爸比媽咪在替寶貝準備「健腦食補」時更有頭緒。
作者： 李婉萍 營養師
一人吃兩人補，所以一懷孕就要大補特補？聽說多喝牛奶或豆漿，寶寶皮膚比較白？葉酸、ω-3脂肪酸有助胎兒腦部發育，但效果是真還是假？孕期280天可不能隨便吃任意補，遵循初、中、後三個時期的重點營養補給，寶寶才能頭好壯壯。
作者： Editor
大統油所引爆的食安問題如滾雪球般，越滾越大！中招的廠商紛紛道歉或澄清，而不論是否真有問題，已在民眾心中投下一顆深水炸彈，不信任與恐慌，越擴越大……！恐怖油〜到底怎麼選購才安心？
作者： Editor
中國人有句諺語：「早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」尤其前陣子在油品當中爆發的食安問題鬧得沸沸揚揚，民眾也開始把注意力放在「食用油」這項每天都必須使用、最重要的民生用品上。本單元將介紹食用油品的基本知識，從油品的性質、適合的烹調方式，到如何正確保存與使用，以及在家自行榨油的必要性與否…等等，只要留意這些小知識，就能掌握全家人最平凡簡單的幸福喔！
作者： Editor
又見「反式脂肪標假的」！這回，北市誇下海口要仿效歐盟國家採高標準的食品安全規定，也就是只要反式脂肪含量超過2％的食品就不得販售……。 事實上，國內目前的反式脂肪標示除了不清楚還有被不肖業者魚目混珠之虞，而且，反式脂肪含量較可能過高的食物有：麵包、蛋糕、餅乾、炸雞、薯條、洋芋片、甜甜圈等，這些正巧是媽咪經常給寶貝當點心的食物吧！？不禁讓人為寶貝的健康捏把冷汗。 在政策未明以前，聰明媽咪快來了解什麼是反式脂肪，並學習看懂包裝上標示數值的真偽喔！
作者： Editor
最近劣質油的問題經常登上新聞版面，顯示消費者對食品的安全問題愈來愈重視。余太太每個週末在寶貝兒子上音樂班之前，總會帶他上速食店用餐，看著兒子享受兒童餐的滿足，心中不禁有著些許的驕傲：「兒子，媽媽一定盡全力給你最好的……」是最好的嗎？看到報導之後，余太太疑惑的問：「速食店的油不好嗎？小寶都吃了兩三個月了怎麼辦？什麼油才算是優質的油呢？」
作者： Editor
兼具人體必需攝取量和高營養價值的不飽和脂肪酸，是儲存在哪裡呢？很多新手媽媽準備副食品的過程中，常會懊惱不知從何下手。想要寶寶長的好就要注重不飽和脂肪酸的攝取，它可是人體的必須脂肪酸，也攸關寶寶在成長過程中的發育腳步。本期帶媽咪們深入了解不飽和脂肪酸的廬山真面目，才能輕鬆準備料理，讓寶寶頭好壯壯。
