作者: 實習編輯 張安萱
食品藥物管理署將果膠、關華豆膠及刺槐豆膠列為食品添加物管理,該新制已在 2022 年 7 月上路,其中醯胺化果膠會對嬰幼兒健康造成疑慮,更被限制不得用於罐頭食品中。家長在選購幼兒食品時要多加注意了!!
作者: 孫語霙
作者: Editor
隨著食品加工技術的發達,各式各樣的食品添加物已成為當今飲食生活的一部分,同時伴隨了致癌性、過敏、遺傳毒素等令人憂心的問題。尤其年幼的寶寶,身體器官尚未發育完全,攝取加工食品的傷害遠比大人來得更加嚴重,應儘量避免。食品添加物的用途為何?是否真有存在的必要性?哪些能在有限範圍內適量攝取,哪些又是絕對吃不得的危險物質?父母該如何使寶寶遠離毒害的威脅呢?