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醫師專欄  麩質，你真的了解嗎？真正讓你對麩質一目瞭然

作者：劉博仁營養功能醫學專家

各種穀物的麩質都有可能會過敏，只是東西方人種發生比例不等，您會不會對麩質過敏取決基因以及攝取的頻率。

醫師專欄  嬰兒飲食，不可輕忽

作者：湯國廷

近日比利時一對父母在寶寶3個月大時，因為私自認定孩子吃不慣麩質和乳糖，在未諮詢兒科醫生的前提下，擅自將其母奶換成了玉米汁、米糊、燕麥和蕎麥片等替代品。也就是用植物奶代替母乳對其進行餵養，不料4個月後，寶寶因營養不良和嚴重脫水而死亡。