拿手私房菜

美麗媽媽
2026-04-30 11:23
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母親節在家煮真的比較累…剝蒜剝到懷疑人生😅最近找到解法

每年快到母親節,雖然大家都在討論要去哪吃大餐,但我們家比較偏向在家吃,婆婆說比較溫馨一點(實際上是帶嫩嬰出門根本像在打仗🤣)。 但說真的,在家煮的壓力完全不輸外面訂餐廳。 雖然在家吃比較方便也安心,但是備料常常會覺得超麻煩,像蒜泥白肉、蒜頭雞看起來很家常,但光剝蒜頭就可以剝到指甲縫都是味道,蒜味還會卡好幾天,抱小孩的時候都會有點不好意思😅 最近在媽媽社群看到有人分享調味醬的替代方式,我也跟著試了一款叫「蒜頭家」的調味醬,意外覺得蠻省事的。 用下來比較有感的點是: 蒜味是有層次的,不是死鹹蒜精,是有明顯香氣的正港雲林蒜,拌菜的時候會有「有爆香過」的感覺。 以前備料至少多花10~15分鐘,現在不用再自己剝蒜,現在直接少一個步驟。 前幾天試做了一次辣蒜涼拌海鮮,本來只是隨便弄,結果老公說有點像外面熱炒店的味道🤣(這句他自己講的,不是我加戲) 剛好我是台中人,昨天去大買家國光店補母親節食材時有看到「蒜頭家」跟「辣蒜頭家」有在做母親節檔期活動 如果剛好這陣子要備母親節菜單的媽咪,可以考慮看看這種省備料時間的方式,至少可以少剝幾顆蒜,多一點時間給自己