拿手私房菜

小嵐
2018-09-06 10:18
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菜色分享~海鮮大宴+我的新歡雙面鍋

說到我們家~我和老公都很愛吃海鮮. 
最近新入手了一咖韓國雙面鍋~鉅豪的大理石不沾鍋
成了我的廚房新寵兒

哈哈~今天上來show廚藝順便賣鍋... 炫耀鍋子

看看這滿滿一鍋,超過癮的~ 我煮當然是叫老公剝蝦啊......哈

燒酒蝦
這鍋是有深度的才能保留這個燒酒+枸杞的湯汁~ 真是蝦入味的靈魂啊!!

燒酒蝦

炒~青豆蝦仁

青豆蝦仁

青豆蝦仁

無油煎虱目魚肚-不會被油噴到爆!! 
看看這個色澤~真是太美了! 

虱目魚

可以用平底面也可以讓我用有凸條紋的這面, 因為虱目魚本身油脂豐富, 煎的過程會產生很多油~

所以用這面的好處是, 可以順道瀝掉油脂, 比較健康!

雖然有人倡導魚的油本身是好油=健康

但是真的太多的話, 也讓油孜孜的讓人啃不下去....

最後再奉上一張鄰居的照片... 鄰居煮的螃蟹照~

因為聽我說很好用, 但是買鍋具買到怕踩地雷, 借了我心愛的小黑去~ 

完成了這一黃澄澄的極品照~

煮螃蟹