食材
白米100g
糙米100g
紅麴20g
枸杞10g
皺葉萵苣10片
       
1.先將白米、糙米洗淨（糙米先行浸泡1小時）。

2.再將白米、糙米放入電鍋中蒸煮至熟後，燜約5分鐘。

3.把枸杞、紅麴放在煮好的糙米飯上。

4.將食材全部拌勻後，再蓋上鍋蓋燜15分鐘。

5.燜飯的同時，將皺葉萵苣洗淨後，用廚房紙巾擦乾水分。再將燜煮好的紅麴枸杞飯盛碗，並把皺葉萵苣放置在旁，食用時再以皺葉萵苣包飯吃，即完成！