時常工作加班到凌晨的我，到了那個段時間總會肚子餓，下班走在路上能吃的店家卻不多，直到最近看到新開幕的錵鍋，才知道夜貓族們在深夜覓食多了一個新選擇，這家火鍋餐廳蠻酷的，營業時間竟然到凌晨兩點半，貪吃的我當然馬上去試試看囉！

簡約的環境換來好的用餐品質，那天我是深夜來造訪，發現店內位子很多，看起來寬敞不擁擠，很適合團體聚餐，雖然現場有其他客人但不用排隊就可入場，剛好可以安靜地享用餐點，中間也有吧檯的座位，一個人來也不用擔心沒座位，就看個人比較偏好哪邊的位置，入場快加上服務生動作快速俐落，所以很快就享用到餐點

醬料區備品一應俱全，都是自助式的讓人取用，吃火鍋怎麼能少了醬料，一定要調配出自己喜愛的味道，這樣吃起火鍋才會過癮，像我只要醬油、蔥花跟一點沙茶就是愛這一味

另外有個重點提醒大家，錵鍋的飲料是要額外加29才能喝，但可以喝到果醋&冬瓜茶還不錯，尤其果醋外面要喝都貴桑桑，在這多花幾塊銅板就可以喝好幾杯，現場也有賣整瓶的果醋，看包裝這麼精美，買來自己喝或送人都適合，我這次就直接帶走四瓶回家，因為買越多越划算

等沒有幾分鐘我點的大骨煲就上桌，在小火鍋店吃大骨煲我還是第一次，不過看到料這麼豐盛的一鍋，真的有讓我驚艷到，因為只要花一兩百就能享用的鍋物，竟然可以這麼料多實在，看著這濃郁純白的湯底及整支大骨，可想而知店家對火鍋湯底的用心

吃火鍋重點不是海鮮就是肉品，錵鍋這的肉品給得相當大片，肉片的厚度一點也都不馬虎，光看這沙朗牛色澤漂亮，只要簡單入鍋涮幾下就能吃，在這只要點兩盤肉都有九折的優惠，所以建議愛吃肉的人可以加點肉品

 

豬大骨真的讓人覺得很有份量，骨頭邊還帶著肉，讓人好想直接拿起來啃，還有這涮過的沙朗牛看起來是不是很邪惡，吃起來甜滑順不油膩，肉質軟嫩細緻，並且沒有任何的腥味，果然肉品只要新鮮品質夠好吃原味就很優，吃完這幾片肉真的讓人很滿足

這兩樣是我吃過覺得最好吃的，手工蛋餃跟起司年糕完全吃火鍋必備，錵鍋的手工蛋餃外皮吃起來蛋香很夠，內餡包著料又扎實，以我吃過的蛋餃來說，這個真的有點強，然後起司年糕咬進口中會牽絲，可以感覺到起司在嘴中化開，吃了也比較有飽足感，如果要加點其他火鍋料也可以，重點這加點火鍋料並不貴，花20、35就可以吃到

最後的End全部交給王子麵了，看著吸飽湯汁精華的麵條，帶著大骨煲風味肯定好吃，每口吃的到淡淡的藥膳味及奶味，但卻不會讓人覺得味道過鹹，你們可想而知肚子餓能吃到熱呼呼麵條的感覺嗎？當下真的會覺得很幸福！

 

錵鍋

店家地址：

〈高雄新興店〉高雄市新興區林森一路8號

〈台北撫遠店〉台北市松山區民權東路5段68號

〈台北延平店〉台北市大同區延平北路三段53號

〈台北吉林店〉台北市中山區吉林路211號

〈台北天母店〉台北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號

〈新北四號公園店〉新北市中和區中和路378巷23號

〈台中惠文店〉台中市南屯區惠文路318號

營業時間：

〈撫遠店、延平店、吉林店〉

週一至週二：17：30～凌晨02：30

週三至週日：11：30～凌晨02：30

〈中和、台中、天母店〉

週一至週日：17：30～凌晨02：30

（高雄新興店）

週一至週五：17：00～凌晨05：30

週六至週日：11：00～凌晨05：30

找錵鍋就到：https://pse.is/DTZXB

錵鍋新興店Line生活圈ID：@ghn0008i

錵鍋撫遠店Line生活圈ID：@gru2231y

錵鍋延平店Line生活圈ID：@tex2900z

錵鍋天母店Line生活圈ID：@uyy3238l

錵鍋吉林店Line生活圈ID：@lwn9083r

錵鍋四號公園店Line生活圈ID：@ddv6126s

錵鍋惠文店Line生活圈ID：@agx4052w