寫的非常好。

要快的話應該就是高湯包或高湯塊了吧

我是平日裡會買很多耐放的蔬菜、乾貨，

像是紅、白蘿蔔、玉米、乾香菇、昆布、青花菜…等等，

煮成一鍋高湯，分裝冰在冷凍庫中，

要用前先拿出來退冰、加熱，

煮麵時再加一點醬油、味醂來調味。

排骨或牛肉都很OK
或是你也可以走海鮮路線　像我有時候也會用鮑魚 罐頭熬高湯
剩下的高湯還能變出海鮮粥或是海鮮濃湯
鮑魚也能切成小塊入菜　功用超多

高湯湯包 或 昆布加小魚乾一起熬

高湯湯包!

平常都是丟昆布下去熬的

高湯湯包真的比較快

我是直接買高湯湯包

是比較快速簡單

我都會買點小魚乾跟昆布 需要時就丟一點下去熬～或是直接去超市買現成的XD

本人比較懶會買現成的湯包或用雞湯塊

最快的就是買康寶那種高湯塊就好了

當自己熬會更好囉

如果覺得煮骨頭湯很麻煩的話

可以用昆布柴魚來煮湯 煮滾就可以了

要快就買高湯包最快，幾分鐘就能快速搞定了

把配料炒過再加水，是製作高湯的省時偷吃步，運用這種方式可以煮出蝦湯、魚湯、豬肉高湯、雞高湯、番茄高湯，或清淡的菇類高湯等各式湯底，不用凍費時慢燉，能直接一鍋到底。炒過肉類跟蔬菜，樂會多了一股鍋氣，湯頭喝起來也會更加香醇濃郁。

蝦湯或魚湯，可以先放殼或魚骨下鍋煎炒，加水熬好湯後瀝出，留湯備度用。煮麵時再把魚肉或蝦肉下鍋，士能保持肉質的鮮嫩。

含有脂溶性維生素的蔬菜，拌炒後更營養，如番茄、紅蘿蔔等。

拌炒時利加入一些辛香料，如蔥、薑、蒜、洋蔥等，可以為湯頭增香提味，順便提升免疫力。

2.使用罐頭、醃漬物

我自己是會用牧田滴雞精煮粥

拿來煮麵感覺也行 滿方便的