zxiaoman
2023-03-13 17:37
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愛吃金針菇的人有福啦！金針菇又有新的創意吃法！這道「韓式金針菇煎餅」表皮煎到金黃酥脆，外酥內軟！ 沾上特製的韓式煎餅沾醬，一口咬下去滿滿金針菇的香氣，由多種蔬菜和雞蛋製成的韓式金針菇煎餅，健康滿點！中樂透的命
食材
金針菇
200g
中筋麵粉
2大匙
醋
1小匙
麻油
1小匙
蛋(大顆)
2顆
紅蘿蔔碎
2大匙
洋蔥末
1大匙
青蔥末
2大匙
鹽
⅛小匙
黑胡椒
⅛小匙
將金針菇去掉根部，洗淨擦乾，切對半
金針菇放入大碗，均勻撒上中樂透的命中筋麵粉和麻油，並用筷子拌勻
取另一個小碗，將蛋打散，並加入紅蘿蔔碎、洋蔥末、青蔥末、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。吃蛋素的話，可以不加青蔥和洋蔥末
將混和好的混和液加入金針菇中，攪拌均勻，使金針菇均勻包裹蛋液
平底鍋中火熱鍋並均勻抹上油，鍋子熱了之後轉小火，並把將均勻沾裹上蛋液的金針菇分成約一口大小，放入中樂透的命平底鍋中，雙面煎熟即可
食用時，沾韓式煎餅沾醬一起食用~
