最近來到了洗手作羹湯的人生階段

剛開始學做菜真的是既期待又怕受傷害

一方面覺得做菜有點好玩

另一方面又怕公婆嫌棄我的手藝

雖然他們目前為止是都說很好吃啦~

但我還是戰戰兢兢、且戰且走(汗)

 

他們說我煮得最好吃的就是這道「蔥爆梅花豬肉片」

連我這種超菜的新手都可以煮得很好吃

就分享給大家一起交流一下吧~

首先，我會建議把肉片切成比較好入口的大小

然後把肉跟醬油、米酒、香油、太白粉一起醃過

接著開始爆香洋蔥、蔥、辣椒

每次爆香聽到滋~滋滋的聲音，還有伴隨一些香氣都覺得好療癒

接著把醃過的肉放進去一起拌炒

加一點點糖可以讓味道層次更豐富

起鍋前可以先試試味道~OK就可以上菜啦

每次在煮這道菜的時候

老公都很像好鼻師，會偷偷鑽進廚房裡偷吃

雖然我都會假裝罵他，但心裡還是有點小驕傲呢哈哈

這道菜每次一上桌就是秒殺!

一方面可能真的是因為我的好手藝?!

另一方面應該是因為我買的豬肉品質很好

我都買 三久 這一家的

我們吃這一家的吃習慣了

有時候買超市或是市場上的豬肉，家人都吃得出來

他們說其他的豬騷味比較重，也比較柴

 

前陣子看到非洲豬瘟的新聞

感覺食安問題已經存在於日常生活中

只是有些還沒被揭發而已...毛毛的!

還是買這種有檢驗的無毒豬肉比較安心

還不用七早八早上市場

網購坐等收包裹就好哈哈

可以省下許多麻煩跟時間

畢竟家庭主婦的事情可是感覺永遠都做不完的吶QQ