首頁 懷孕 營養&食譜

冬令進補營養來

天氣漸涼,任誰都想喝上一口熱騰騰又暖在心裡的熱食或是甜點!時值入冬,
為了協助讀者擺脫冬令進補這個大難題,並體貼媽咪們的心情,本刊特地邀請專
業營養師,教妳利用健康又簡單的食材,替全家人打造元氣營養餐,為冬天增添
暖在心頭、甜在嘴裡的好滋味。
冬令進補營養來

選對食材 才是進補王道

想成為冬天進補達人嗎?營養價值破表的榖類營養粥和鱸魚湯品,讓冬天增加一股樂活氣息,而健康紅豆湯圓讓未來新的一年大紅大紫,選對食材,讓你輕鬆成為進補高手,色、香、味、美都具備了,還在等什麼?

 

《冬令進補》4道.WINTER TREATS

鱸魚養生湯

材料鱸魚70g、紅棗3粒、黃耆2g、當歸1片。

調味料:鹽少許。

做法:

      1.將鱸魚洗淨切塊備用。

      2.將紅棗、黃耆及當歸置於水中煮至滾。

      3.加入鱸魚煮至熟以鹽調味即可。

 

TIPS:

鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B群、維生素D及膠質,除了可促進傷口癒合,也能促進乳汁分泌呢!

 

 

紅豆蓮子湯圓

材料:紅豆20g、薏仁10g、小湯圓30g、蓮子5顆。

調味料:糖少許。

做法:

      1.將紅豆與薏仁泡水一小時。

      2.將小湯圓川燙後備用。

      3.將紅豆、薏仁與蓮子滾煮至熟後加入小湯圓以糖調味即可。

 

TIPS

紅豆營養價值高,除了含有豐富蛋白質及促進腸胃蠕動的膳食纖維外,更富含多種礦物質鉀、鈣、鎂、磷、鐵,與穀類一起食用則可以攝取到完整的必需胺基酸唷!

 

*本網站所發表之文章,均由《嬰兒與母親》及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容, 請與本公司來信接洽,違者將依法處理。
聯絡信箱:webservice@mababy.com

食譜設計/營養師 洪儀真
編輯/黃方君
攝影/阿村