材料：
吐司4片、無鹽奶油適量、雞蛋4顆、美乃滋35g、酸奶油15g、小黃瓜1/2條、蒔蘿（切碎）適量、鹽少許、胡椒少許。
作法：
1. 在鍋中放入雞蛋與剛好蓋過雞蛋的水，加入少許醋和一撮鹽（醋與鹽都不包含於材料分量內），用中火加熱。沸騰後轉小火水煮14分鐘。
2. 煮好的蛋用冰水冷卻後剝殼。其中兩顆切碎，剩下兩顆對半切，再切成9等分。
3. 將2放入調理碗中，加入美乃滋、酸奶油與蒔蘿，並攪拌均勻，再用鹽與胡椒調味。
4. 小黃瓜切成1～2mm薄片，撒些許鹽和胡椒，用餐巾紙輕壓掉多餘水分。
5. 吐司的其中一面抹上奶油，將一半的4排放在上面，再放上一半的3，用兩片吐司夾起。以手按壓使夾餡位置安定，切下吐司邊，再切成自己喜歡的大小。另外兩片吐司也用相同方法做成另一個三明治。
【營養便利貼】
帶酸味的酸奶油（sour cream）具有良好的提味作用。將雞蛋切成大小不同的塊狀，享受富有層次的口感。將雞蛋切成參差不齊的大小，能為口感增添層次。切碎的蛋還能發揮結合食材的作用，防止夾餡鬆散。
