關鍵字 食譜 共有448筆資料

醫師專欄 2 食譜 4 要點,幫助驚蟄養肝,擁有開外掛的保護力

作者: 馬光醫療網

驚蟄的「蟄」是藏的意思,此時天氣回暖,春雷始鳴,驚醒蟄伏冬眠的生物,草木也競相舒展,有萬物萌生之是春暖花開之季,但又是各種病毒和細菌活躍之時,因此,也是流行性疾病多發的季節。諸如流感、水痘、帶狀皰疹、A 型肝炎等。尤其是還未停歇的新冠病毒,可能會再興起一波流行。所以,在這一節氣中,應該做好流行性疾病的預防工作。

營養&食譜 跟孩子一起享受「莓」好食光!

作者: 林宜屏

草莓,春天最誘人的水果,魅力橫掃男女老少!《嬰兒與母親》請來孕媽咪的「小廚娘」邱韻文,示範 5 道草莓甜點、飲品,讓家長跟孩子可以一起動手做,一起度過香香甜甜的午後春天食光!

健康百寶箱 35 歲開始中醫調養,為更年期做準備!

作者: 陳萱蘋

就中醫而言,35 歲以後,對女性最重要的「天癸」正慢慢走下坡,臉色變得暗沉,烏黑秀髮也可能逐漸減少,身體開始衰退。璽悅中醫診所院長羅珮琳提醒,絕對不能等「更年期」到來時才開始重視體質保養,從年輕就建立好正確觀念,從日常生活做起!

醫師專欄 <醫師食譜>帶你過好年:過年這樣子吃,不用擔心肥胖跟著來

作者: 馬光醫療網

兔奔前程去,龍攜好運來!即將到來的 113 年農曆新年,每年到了這時候家家戶戶忙著張羅年夜飯,婆婆媽媽們總是又長煩惱三千絲啊!

醫師專欄 百合、山藥、芝麻,中醫師私房【霜降養生食譜】輕鬆做

作者: 馬光醫療網

今年 10 月 23 日開始進入霜降,為秋天的最後一個節氣,準備過渡到冬天。

營養&食譜 時尚親子野餐這樣做!好拍好看又易食好吃的餐飲

作者: 林宜屏

近年來食安危機重重,不少爸媽也開始在家中嘗試一些簡單料理,可以讓孩子出遊玩樂時也不用擔心肚子餓。除了食的安心,爸媽也想讓寶貝吃的開心,在料理上變換花樣就是一個好方法,讓食物除了好吃,也能好看、好拍!

營養&食譜 寶貝們秋天的南瓜甜點 |滿滿餡料的南瓜乳酪軟歐包!

作者: 小蕃茄 @tomato1090818

超級柔軟的南瓜軟歐包,顏色也很療癒,還有一口咬下去滿滿的乳酪餡,超級滿足的啦!奶酪餡也是單純用鮮奶加檸檬去製作的唷~非常適合寶寶,好吃又健康,馬麻們,快安排起來吧!這個配方可以一次做四個麵包,若想要做多一點就食材再Double。

營養&食譜 寶貝的小鬼萬聖節餐!香Q鬆軟烤餅配上咖哩100分!

作者: 小蕃茄 @tomato1090818

萬聖節即將來臨,用美食讓寶貝也感受一下萬聖節的氛圍吧!這款印度烤餅熱呼呼的,配上咖喱真的太好吃了!而且烤餅超鬆軟的~很適合讓寶貝們嚐嚐。

營養&食譜 營養美味零負擔!專屬寶寶的中秋月餅

作者: 無毒農粥寶寶

中秋節要來了~很開心能夠跟媽咪們分享專為1歲以上寶寶打造的中秋月餅食譜!畢竟外面的月餅真的又油又鹹的,也擔心添加加工品會不適合給寶寶吃,不過有了這份食譜以後,就再也不用擔心啦~快來看看該如何製作出給寶寶營養又美味的月餅吧!

營養&食譜 美味易上手 咕溜咕溜花椰菜蒸蛋上菜!

作者: Popo小日子

副食品中期雖然還不能嚐試易過敏的蛋白,但用蛋黃也能製作咕溜蒸蛋,而且蛋黃為雞蛋中的精華,各種營養成分比蛋白高出許多,兼具營養與美味的料理,讓寶貝吃出健康!

營養&食譜 屬於寶寶的夏日甜點 來點可口的冰淇淋溶豆!

作者: 小蕃茄 @tomato1090818

沒牙寶寶也可以吃!入口即化的冰淇淋溶豆,造型可愛,寶寶愛吃,就連媽媽也非常喜歡,讓我們來看看這可愛的小零嘴如何製作吧!

專家專欄 拒絕空熱量!一歲以上幼兒的健康小點心~洋芋鮮蝦小塔

作者: 李佳蕙

幼兒下午茶點心總是想破頭?又不想吃空熱量食物?「洋芋鮮蝦小塔」簡單好做,又有豐富的營養,快來試試看~

營養&食譜 不再需要做大批冰磚,備著這幾款就超夠用

作者: Editor

寶寶開始吃副食品後,許多父母為了節省時間,會一次做很多分量冰冷凍,也就是所謂的「冰磚」,但有時候真的很占冰箱空間啊~怎麼辦呢?料理達人有辦法!

營養&食譜 手指食物製作大邏輯!學會就能應用的3款煎餅食譜

作者: Editor

當小孩進入手指食物期,將營養美味的食材製作成餅狀是皆大歡喜的辦法,不但方便小孩拿取,吃起來很有新鮮感,一次多做一些分裝冷凍,吃之前再復熱即可,方便性極高。外出時若要自行準備食物餵食寶寶,也會比餵粥飯輕鬆許多。鹹口味的像是肉排、米飯煎餅,甜口味的像是香蕉煎餅、地瓜煎餅。

營養&食譜 極致隱藏菜單,6種飯料理特製做法一覽

作者: editor

在家也能做出日式餐廳美味,以下介紹炸蝦蓋飯、什錦飯、雜燴粥等特製食譜做法。

營養&食譜 日本人氣烏龍麵,釜揚款食譜大公開!

作者: Editor

什麼!我也能做出知名烏龍麵的好味道?!不只能一比一複製出菜單,裡面還有多種隱藏版吃法,只要跟著食譜步驟簡單做,在家幸福吃,讓你不出門也彷彿置身在日本~

營養&食譜 10道快速上桌料理,拯救媽媽防疫自煮!

作者: 實習編輯郭星佑

防疫期間,全國刮起了一陣「自煮管理」風潮,為了避免因外食而接觸到病毒的機會,許多民眾在這期間選擇在家下廚,全職媽媽更是不例外,為了給全家人的健康做把關,個個都化身為廚神,不過天天下廚真的不是一件容易的事,不只要多變、美味,又要快速省時,的確很考驗廚藝,本文提供10道快速上桌料理,給為了三餐而傷透腦筋的媽媽參考囉!

生活好點子 利用「減醣」方式能減肥,還不用勉強餓肚子?

作者: Editor

現今的減肥方式百百種,你選對了嗎?從平時的飲食當中選擇正確的食物才是最重要的事情,讓減肥也能減得很開心且不用挨餓,還能改善並預防文明病的發生喔!跟著我們一起來看看是什麼減醣菜單吧~

營養&食譜 三餐輕鬆煮!營養師教採買、快速上菜4秘訣

作者: 親子天下

家長苦惱餐桌上已經變不出花樣,到用餐時間就很煩惱。本篇邀請營養師分享經驗談,如何在防疫期間聰明採買、快速上菜。

營養&食譜 夏季清爽料理,塔香雞腿排、鮮蝦櫛瓜麵

作者: Editor

炎炎夏日,胃口不佳,總想來一份清爽餐嗎?以下示範兩道料理,均採用不黏膩的料理手法,包括塔香味噌鹽麴雞腿排與蒜味鮮蝦櫛瓜麵,一起來看看。

營養&食譜 燒烤料理在家輕鬆做,義式起士烤鱈魚

作者: Editor

誰說燒烤料理一定要到外面吃才好吃,在家自己DIY,想加什麼料就自己加,比餐廳做的還好吃。

營養&食譜 鑄鐵鍋蛋料理,厚蛋燒、歐姆蛋都可以

作者: Editor

雞蛋全營養,若能用鑄鐵鍋料理風味更佳,以下示範魩仔魚厚蛋燒、起士歐姆蛋,全家大小都適合。

營養&食譜 超實用元氣料理,在家吃帶便當都方便

作者: Editor

自己煮最安心,料理達人Rea示範上相又充滿愛心的家庭桌菜料理,每道都令人吮指回味不已,還可以變化組合不同的便當!

營養&食譜 30分鐘內搞定,龍貓造型稀飯

作者: 陳媽媽的兒童餐

早餐想來一碗溫熱的白稀飯但又嫌無聊嗎?料理達人陳媽媽利用魚鬆和海苔,並且細心料理,變出一道卡哇伊的龍貓稀飯。

營養&食譜 黑木耳來補血!「桂花什香菜」一鍋炒炒就可上桌

作者: 許宜津

女人、幼兒是需要吸收充足鐵質的族群,除了牛肉、菠菜,黑木耳也是相當好的補血食材。這道「桂花什香菜」營養豐富,而且切一切、炒一炒,就可以上桌囉!

營養&食譜 用Omega-3補充大腦的DHA、EPA!色香味俱全的「五彩炒軟絲」

作者: 許宜津

Omega-3脂肪酸當中的DHA和EPA,有助大腦發育是大家普遍知道的事,但是從寶寶在媽媽肚子裡就可以開始吸收,你把握時機了嗎?這一道「五彩炒軟絲」色香味俱全,一上桌,保證全家胃口大開!

營養&食譜 自製各式三明治,層層相疊口感超紮實

作者: Editor

吐司若用烤麵包機烤會翹起來變得不平整,感覺有點美中不足,但如果是用平底鍋烘烤就可以烤得平整美觀。而且因為只有表面受熱,所以只有外層熱呼呼的,而裡面還是濕潤潤的。

營養&食譜 麵包料理這樣做,10分鐘內健康上菜

作者: Editor

不出國也能吃到異國料理,善用特色食材再搭配法式麵包就能簡單上桌,一起跟著達人做健康輕料理吧!

孕期知識 感冒一波波,好怕病毒上身…秋冬抗流感,必吃5種超強食物!

作者: 戴筠

時序進入秋冬,又到了流感高峰期。孕期罹患流感不但有可能合併肺炎或死亡,腹中寶寶也可能因為媽咪出現發燒症狀而衍生早產、神經管缺損或畸形的風險。想避開流感病毒的威脅,除了接種疫苗,更該積極強化抵抗力。本文整理出9大優質營養素,並從中選出5種超強食物,讓孕媽咪在流感季節吃出黃金免疫力!

名人家庭 蔡依珊 用簡單的心 提煉幸福醍醐味

作者: 戴筠

鮮少有人知道蔡依珊對美食其實很有研究,更做得一手好菜。去年,紅豆食府餐飲集團旗下成立了新的即食品牌「炆久之芯」,蔡依珊擔任品牌的創意總監,參與商品的食譜發想與企劃。在這期封面人物中,她將從飲食的角度分享自己對家庭、對人生的體悟,以及從主婦成為職場媽咪的心路歷程。