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三絲炸春捲,吉利又美味!

正當歡天喜地迎新年時,餐桌上的年菜免不了大魚大肉,不妨換換蔬食口味,既可減輕健康負擔、也讓年菜料理更具創意。象徵金條的炸春捲向來是深受喜愛的年菜之一,因此《媽咪寶貝》特地請蔬食料理主廚傳授三絲炸春捲的祕訣,趕緊跟著DIY,想必今年的年菜別具新意又討喜!

材料

1.港式黃春捲皮12張

2.大白菜絲300g

3.素火腿絲30 g

4.筍絲100 g

5.香菇絲30 g

6.木耳絲30 g

7.金針菇100 g

8.紅蘿蔔絲30 g

9.香菜梗切段20g

10.中筋麵粉40克加水40C.C.混勻成麵糊