「媽咪煮的菜好好吃喔！」你也享受作菜的成就感嗎？超人氣天后小S在表姐芭娜娜的引領之下，體驗到作菜是人生的一大享受。給孩子、家人、自己美味而健康的一餐，你也可以動手試試看喔！
PART 1、終極導師芭娜娜的義大利麵廚房
【肉醬義大利麵】
好友說她極羨慕我常常餐桌上兩三道菜便能餵飽家人，想是她的餐桌日日豐盛卻備覺壓力有感而發，職業婦女如我們，對於廚事要維持日日不輟已屬難能可貴( 快快給自己拍拍手)，能夠找出簡單快速、營養均衡而又美味不減的方法是減輕壓力必須修習的功課，假日或空檔時預先燉上一鍋香馥馥的義式肉醬，週間晚餐煮個義大利麵、做一道喜歡的沙拉，輕輕鬆鬆便能幸福的坐下來享用成果。
材料
義式肉醬、豬絞肉300克、牛絞肉300克、洋蔥(小型)切碎1顆、蒜頭切碎3瓣、培根片切小片4片、漢斯番茄Sauce 1罐450克、可果美整粒番茄1罐400克、月桂葉1片、紅酒200ml、橄欖油2大匙、鹽 適量、黑胡椒 適量、砂糖 適量
做法
1. 平底鍋倒進橄欖油熱鍋後，入蒜碎煎至微黃，續入洋蔥碎拌炒至香氣釋出呈微微透明狀。
2. 接著把培根片加入一起拌炒至油脂釋出，然後把豬、牛絞肉也倒入拌炒。
3. 炒至絞肉顏色變白後倒入約50ml 的紅酒，略翻炒至收汁。
4. 把番茄sauce、整粒番茄、月桂葉和剩下的紅酒全部倒入鍋中，煮至大滾。
5. 轉小火慢燉約40 分鐘，中途要不時翻攪一下以免燒焦，試試味道，最後以砂糖、鹽及黑胡椒調整味道即完成肉醬。
TIPS
1. 大鍋煮水，待水滾後投入鹽巴，把義大利麵照包裝上的時間煮熟，麵撈起後拌入些許初榨橄欖油以免沾黏。
2. 義大利麵盛盤後澆淋肉醬，也可刨上適量帕馬森cheese，拌勻後就大口享用吧！
(圖片出處來自平裝本)
