泰式酸辣湯

蝦子煎過後滋味會更甘甜香醇

熱量106kcal

材料：

鮮蝦8隻、洋蔥1/2顆、蘑菇1包、番茄1顆、大蒜1瓣、薑1片、豆瓣醬1-1/2小匙、雞湯600ml、

沙拉油1大匙

醬料：

魚露1又1/2大匙、檸檬汁1大匙、鹽、胡椒各少許

作法：

1.鮮蝦洗淨後，剔除泥腸。

2.蔬菜洗淨後，洋蔥、薑與大蒜切末。

3.蘑菇縱切一半，番茄切適口大小。

4.鍋子熱好油後倒入1，炒出焦香味後先起鍋。

5.另取一空鍋，倒入2與豆瓣醬，爆香炒軟後將蝦子倒回鍋中，放入3與雞湯煮5分鐘，再加入醬料調味即可。