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清除血管中的垃圾，維護血液健康的料理

作者：魏崇慧 | 發表日期：2018-01-26

關鍵字：食譜

過年期間，很難避免大魚大肉，結果就是吃進過量的脂肪及蛋白質，造成身體產出更多的廢棄物質而汙染血液，讓肝、腎更費力的分解和排出。因此《媽咪寶貝》特別挑選西洋芹、燕麥這兩種堪稱血液的清道夫之食材，幫助媽咪清除血管裡的垃圾，不必擔心健康出了問題。

清除血管中的垃圾，維護血液健康的料理

香炒西洋芹

材料：

西洋芹2把、豆干3片、木耳3朵、青蔥1根、鹽少許。

作法：

1. 西洋芹洗淨、斜切成段備用；豆干洗淨、切絲備用；木耳洗淨、切絲備用；青蔥洗淨、切段備用。

2. 青蔥入油鍋爆香，放入豆干絲、木耳絲炒約10分鐘，以鹽調味。

3. 最後加上西洋芹段炒約10秒鐘即可。

【營養便利貼】

西洋芹含豐富的鉀和芹菜素，有利於控制血壓，再加上卡路里很低，具有許多粗質的纖維，對媽咪來說，絕對是最佳的食療品，特別是罹患高血壓的病患。不過，盡量少油、少鹽，否則會削弱西洋芹的降壓作用。

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