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清除血管中的垃圾,維護血液健康的料理

過年期間,很難避免大魚大肉,結果就是吃進過量的脂肪及蛋白質,造成身體產出更多的廢棄物質而汙染血液,讓肝、腎更費力的分解和排出。因此《媽咪寶貝》特別挑選西洋芹、燕麥這兩種堪稱血液的清道夫之食材,幫助媽咪清除血管裡的垃圾,不必擔心健康出了問題。

香炒西洋芹

材料:

西洋芹2把、豆干3片、木耳3朵、青蔥1根、鹽少許。

作法:

1. 西洋芹洗淨、斜切成段備用;豆干洗淨、切絲備用;木耳洗淨、切絲備用;青蔥洗淨、切段備用。

2. 青蔥入油鍋爆香,放入豆干絲、木耳絲炒約10分鐘,以鹽調味。

3. 最後加上西洋芹段炒約10秒鐘即可。

【營養便利貼】

西洋芹含豐富的鉀和芹菜素,有利於控制血壓,再加上卡路里很低,具有許多粗質的纖維,對媽咪來說,絕對是最佳的食療品,特別是罹患高血壓的病患。不過,盡量少油、少鹽,否則會削弱西洋芹的降壓作用。