1人份222kcal
蔬菜量283g
高麗菜的清甜完全融入湯汁的義式湯品!
材料:(2人份)
牛豬混合絞肉(瘦肉多的區塊) 120g
高麗菜4片(200g)
罐頭切塊番茄300g
洋蔥1/4個
油1/2小匙
調味料A:
洋蔥泥1大匙
鹽、茴香粉各1/3小匙
胡椒少許
調味料B:
蒜泥1瓣
鹽、茴香粉1/3小匙
胡椒少許
作法:
1高麗菜切得大塊一些,洋蔥切成碎末。
2絞肉與調味料A倒入缽盆,均勻攪拌,捏成直徑2cm的肉丸子。
3熱油鍋後,小火翻炒洋蔥;炒軟後加入調味料B,略為拌炒。接著倒入番茄,轉中火煮沸,加入作法2,續煮1分鐘。放入高麗菜,蓋上鍋蓋,小火燉煮10分鐘。
利用絞肉減少熱量,就是增添美味的訣竅!
在絞肉裡放入洋蔥,不僅味道更甘美,還能夠增加份量。如果再加上2片高麗菜葉,滿足度立刻提升。