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作者: 魏崇慧 | 發表日期:2018-09-11
關鍵字: 媽咪食譜 、 食譜 、 料理
材料:白飯1碗、鴻禧菇1包、洋菇少許、薑末少許、櫻花蝦10g。
作法: 1. 鴻禧菇洗淨備用;洋蔥剝皮、洗淨、切絲備用。 2. 洋蔥與薑末爆香後,放入鴻禧菇後加上白飯及鹽巴調味,翻炒約三分鐘即可盛起。 3. 櫻花蝦入鍋爆香,一分鐘後撈起鋪於步驟2拌飯之上。
【營養便利貼】 櫻花蝦菇菇拌飯可說是炒飯的升級版,經過獨特香氣的鴻禧菇和洋菇拌炒,使米飯吃起來爽口又清甜;爆香過的櫻花蝦除了為拌飯增添鮮味,其富含高鈣、磷、粗蛋白質的高營養也被視為女性美容及孕婦的營養補給品。
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