寶寶的義式料理這樣做，嬰幼兒巧達鮭魚麵

食材

義大利麵20公克、鮭魚40公克、馬鈴薯50公克、洋蔥15公克、花椰菜15公克

水75毫升、配方奶或母奶50毫升、起司1/2個(10公克)、雞蛋1/2顆、蓮藕粉1茶匙

作法

1.義大利麵煮熟備用。

2.鮭魚蒸熟去魚刺撥小塊備用，馬鈴薯蒸熟壓泥備用。

3.洋蔥、花椰菜洗淨，用調理機打成碎狀，放入湯鍋中拌炒，炒至些微出水，加入水煮滾。

4.馬鈴薯泥與配方奶攪拌均勻，倒入作法3.食材煮滾。

5.煮滾後，將起司切成小塊加入，攪拌均勻至起司融化。

6.最後加入雞蛋，煮成蛋花，使用蓮藕粉勾芡，煮滾加入作法1.義大利麵即可。

營養師小叮嚀

1.利用馬鈴薯及起司取代奶油口感，避免寶寶養成重口味，吃得到食材原味。

2.義大利麵製作時不加鹽，所以鈉含量極低，烹煮時要煮軟一些，寶寶更好咀嚼入口。

3.麵條可以替換，但要選擇無添加鹽的麵條，否則對於寶寶鈉含量會過高。

4.鮭魚含豐富的omega-3脂肪酸(Omega-3 fatty acids)，可以幫助寶寶腦部發育。

5.馬鈴薯富含維生素C (Vitamin C)，可以提高寶寶的免疫力，讓T細胞和B細胞活躍起來，可以對抗外來的細菌或病毒。

6.蓮藕粉含維生素B12 (Vitamin B12)，幫助維護寶寶神經系統，促進紅血球的形成與再生。

7.起司含有鈣質，可以幫助寶寶骨骼發育，記得要選擇鈉含量低的起司，比較適合寶寶食用，千萬不可以選擇再製起司(切片)，鈉含量會較高。

趕快動手做，寶寶一定一口接一口喔！

本文章轉載自《OROS柑橘營養師瘦身站》部落格